Ingredientes: 4 cebollas medianas en rodajas. 1/2 Kg. de filetes de ternera pequeños delgados. 6 patatas cortadas en rodajas. 6 tomates cortados en rodajas. 6 pimientos cortados en tiras. Orégano. Sal. Pimienta. Aceite Como preparar Bifes a la criolla: Salpimente la carne. Ponga un poco de aceite en una cacerola y sobre ella una […]
Receta de picante de pollo
Ingredientes: 4 piernas deshuesadas 1/2 kg. zanahorias cocidas, en bastones 1 1/2 cda. maicena diluida 1/2 tz. crema de leche 1 tz. caldo de pollo 3 dientes de ajo picados 2 cda. crema de ají amarillo 1 cda. crema de ají mirasol 1 tz. cebolla picada 4 cda. aceite sal y pimienta Modo de preparación: […]
Receta de guiso marinero
Ingredientes: 2 tz. caldo sal 3 cda. harina 1 hoja de laurel 1/4 tz. vino blanco 1 ají amarillo sin venas ni pepas, picado 3 tomate en cubos pequeños 1/2 cebolla picada 2 cda. mantequilla 2 cda. aceite 1/2 kg. filete de pescado en cubos 1/4 tz. culantro picado Modo de preparación: Caliente el caldo […]
Receta Triple de atún y alcachofa
Ingredientes: 3/4 tz. mayonesa 8 corazones de alcachofa cocidos, en láminas 1/2 tz. aceitunas negras picadas 20 hojas de lechuga 16 rebanadas de pan de molde 1 cda. jugo de limón 400 g atún en conserva 1 cda. alcaparras picadas 1 cda. ralladura de limón sal y pimienta Modo de preparación: En un bol, mezcle […]
Receta de ensalada caliente con fideos
Ingredientes: ½ kg de vainitas ½ kg. de zanahorias 3 tazas de brócoli 250 gr, de fideos tornillo 50 grms de queso parmesano 50 grms de mantequilla Hierba buena picada al gusto Modo de preparación: – Picar las vainitas y zanahorias de un largo de 3cms. más o menos. – Cocinarlas por separado en poco […]
Receta de Ensalada alemana
Ingredientes: 01 kg papa sancochada 02 tazas de mayonesa ¼ kg de cebolla blanca 01 atado pequeño de perejil 100 grs. de relish americano Modo de preparación: – Picar la papa en cuadritos – Macerar con ½ hora de anticipación, la cebolla blanca picada en cuaditos con vinagre, sal y pimienta. – Deshojar y picar […]
Receta Tarta cuajada de maracuyá
Ingredientes: 2 tz. harina sin preparar 3 cda. azúcar en polvo 3/4 tz. mantequilla sin sal, en cubos 3 tz. frejoles 2 tz. azúcar 4 huevos 1 tz. jugo de maracuyá 2 cda. jugo de limón 1 tz. crema de leche Modo de preparación: Mezcle la harina con el azúcar y la mantequilla hasta que […]
Receta Raspadilla de chicha y frutas
Ingredientes: 2 tz. chicha morada 4 1/2 tz. azúcar 2 tz. jugo de naranja 2 tz. jugo de manzana 3 gotas de colorante vegetal verde 3 kg. hielo Modo de preparación: Vierta la chicha morada en una olla con una taza y media de azúcar. Lleve a fuego medio y deje hervir durante 10 minutos, […]
Receta cerdo con salsa de mango y menta
Ingredientes: 1 tz. leche de coco 1 cda. menta picada 2 cda. aceite de oliva 2 cda. jugo de limón 1/4 tz. pimiento rojo picado 3/4 tz. cebolla picada 1 1/2 tz. mango picado 6 chuletas de cerdo 1 cda. azúcar rubia 1 cda. ajo molido 1 cdta. curry 1/4 tz. sillao sal y pimienta […]
Receta de Pulpo a la parrilla
Ingredientes: 1 cda. ralladura de naranja 1/2 tz. aceitunas negras picadas 1 cda. jugo de limón 1,5 kg. pulpo cocido 1/4 tz. cerveza negra 2 cda. ají limo sin venas ni pepas, picado 1/2 tz. aceite de oliva 1 cdta. ajo molido 1 cda. perejil crespo picado 1/2 cda. ralladura de limón sal y pimienta […]
Receta Portobellos en chimichurri de piña
Ingredientes: 1 tz. piña en cubos pequeños 1/2 tz. cebolla blanca picada 1/4 tz. pimiento asado y picado 1 cda. hierbabuena picada 1 tz. aceite de oliva extravirgen 18 hongos portobello sal y pimienta blanca Modo de preparación: Ponga en un bol la piña, la cebolla, el pimiento, la hierbabuena, el aceite, sal y pimienta. […]
Receta de calamares con tequila
Ingredientes: 1 tz. culantro picado 6 papas amarillas sancochadas 4 tz. aros de calamar de 2 cm de grosor 1/2 cdta. comino 1/2 cdta. azúcar 1/2 tz. tequila 6 cda. aceite de oliva 1 limón en gajos 2 cda. jugo de limón 1/4 tz. jugo de naranja 1 cda. ajo picado 1/2 tz. cebolla picada […]
Receta de Piadina
Ingredientes: 1 1/2 tz. harina sin preparar 1/2 tz. aceite de oliva 2 tz. tomates cherry 1 cda. azúcar 2 cda. albahaca en tiras sal Como preparar una rica piadina: Mezcle la harina con una cucharadita de sal, siete cucharadas de agua tibia y una cucharada de aceite. Una bien los ingredientes. Ponga la mezcla […]
Receta de Pan con queso frito
Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde blanco 1 cda. mostaza dijón 4 láminas de queso edam 4 láminas de queso cheddar 4 hojas de albahaca 2 cda. harina sin preparar 4 cda. mantequilla 3 huevos batidos Como preparar pan con queso frito: Quite la corteza a las rebanadas de pan y úntelas con la […]
Receta de Sandwich con atun
Ingredientes: 4 filetes de atún de 180 g cada uno 5 cda. aceite de oliva jugo de 1 limón 7 cda. mayonesa 2 cda. ají amarillo molido 3 cda. cebolla china, parte verde, picada 4 panes francés 2 tz. hojas de berro sal y pimienta Como preparar sandwich con atun: Sazone los filetes y séllelos, por […]
Receta tostada con pavo y encurtido
Ingredientes: 8 cebollitas encurtidas picadas 1/4 tz. pepinillos encurtidos picados 1/4 tz. queso crema (tipo Philadelphia) 1/4 tz. mayonesa 1 cda. tomillo seco 4 panes criollos 8 hojas de lechuga criolla en tiras finas 1 palta en láminas 600 g láminas de jamón ahumado de pavo Como preparar tostada con pavo y encurtido: Ponga en […]
Receta Atún en copitas de wantan
Ingredientes: 2 cda. aceite vegetal 2 cda. cebolla china, parte verde, picada 3 cda. ajonjolí tostado 1/2 tz. palta en cubos pequeños 1/2 tz. pepinillo sin piel, en cubos pequeños 250 g lomo de atún en cubos pequeños 1 cda. salsa tabasco 1 cdta. aceite de ajonjolí 1 1/2 cda. jugo de limón 2 cda. […]
Receta salmón marinado en soja y miel
Ingredientes: 4 pedazos de salmón, de 100 – 200 gr cada uno 1/3 taza jugo de naranja ¼ taza salsa de soya 3 cucharadas miel de abeja 1 cucharada jengibre fresco rallado 1 cucharita ajo en polvo Aceite de oliva o vegetal, el necesario (para engrasar la parrilla Como preparar salmón marinado en soja y […]