Receta de Pescado oriental

Receta de pescado oriental,como preparar pescado oriental.

Ingredientes:

• 1 kilo de pescado blanco en filetes
• 4 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de cebolla rallada
• 2 tomates maduros pelados y picados
• 1-1/2 tazas de leche
• 1 taza de caldo
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 2-1/2 cucharadas de harina
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de polvo curry
• Sal y tomillo al gusto

Modo de preparación:

1. Derretir 2 cucharadas de mantequilla y sofreír la cebolla con el tomate . Agregar el laurel, el tomillo, la sal y la salsa inglesa. Incorporar 1 taza de leche y 1/2 taza de caldo. Colocar allí el pescado y dejarlo cocer unos minutos. Retirar el pescado, quitar las espinas y cortarlo en trozos.
2. Colar la salsa en que se cocinó el pescado y reservarla.
3. Aparte, derretir a fuego bajo las 2 cucharadas de mantequilla restantes, agregar la harina cernida y mezclar bien. Incorporar la 1/2 taza de leche y la 1/2 taza de caldo restantes revollver bien. Añadir la salsa colada y el curry disuelto en un poquito de agua. Colocar el pescado y dejarlo conservar 7 minutos aproximadamente. Si lo desea más picante agregar un poco de curry.
4. Servir enseguida.