Receta de Pescado Toyo guisado Porciones: 4 personas Tiempo de preparación: 35 minutos Ingredientes: 600 g de toyo limpio y cortado en trozos 1 cebolla roja grande picada 2 tomates picados 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de ají amarillo molido 1 cucharada de ají panca molido ½ taza de caldo de pescado 2 […]
Recetas de pescados
Receta de Pescado al vapor
Receta de Pescado al vapor Ingredientes: 2 filetes de pescado blancos (como la tilapia, la merluza o el lenguado). 2 limones (uno cortado en rodajas y el otro para extraer el jugo). 2 dientes de ajo, picados finamente. Un manojo de perejil fresco, picado. 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. Sal y pimienta […]
Palta Rellena con pollo saludable
Palta Rellena con pollo saludable Ingredientes: 2 paltas maduras ½ pechuga de pollo sancochada ½ taza de zanahoria sancochada cortada en cubitos 1 taza de papa cocida cortada en cubitos ½ taza de alverjas frescas sancochadas 1 huevo duro picado en cubitos ½ taza de choclo desgranado cocido 1 tomate picado en cubos pequeños 2 […]
Pescado al horno con langostinos
Pescado al horno con langostinos Ingredientes: 400 gr de langostinos 2 pescados blanco entero 1 zanahoria 2 dientes de ajo 1 puerro media cebolla un chorrito de coñac leche o crema de leche sal y pimienta aceite de oliva Como preparar pescado en salsa de langostinos: limpiamos los langostinos. reservamos las cáscaras , y los […]
Receta de Carpaccio de salmon
Receta de Carpaccio de salmon Ingredientes: 1 lomo de salmón fresco 1 cucharada de salsa de soja 1/2 cucharadita de aceite de sésamo Unas gotas de limón Un ramillete de cilantro 1 cebolleta Semillas de sésamo Aceite de oliva como preparamos Carpaccio de Salmon: Extiende un trozo de film transparente sobre la encimera y unta […]
Corvina en salsa de parihuela
Corvina en salsa de parihuela Ingredientes: 1,5 Kg. de corvina 1 Kg. de patatas para cocer 1 tomate maduro 1 cebolla ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 vaso de vino blanco (200 ml.) 250 ml. de agua o fumet de pescado Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra Sal (al gusto de cada casa) […]