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Recetas de postres
Granizado de mango y champan
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Receta Tarta cuajada de maracuyá
Ingredientes: 2 tz. harina sin preparar 3 cda. azúcar en polvo 3/4 tz. mantequilla sin sal, en cubos 3 tz. frejoles 2 tz. azúcar 4 huevos 1 tz. jugo de maracuyá 2 cda. jugo de limón 1 tz. crema de leche Modo de preparación: Mezcle la harina con el azúcar y la mantequilla hasta que […]
Receta salmón marinado en soja y miel
Ingredientes: 4 pedazos de salmón, de 100 – 200 gr cada uno 1/3 taza jugo de naranja ¼ taza salsa de soya 3 cucharadas miel de abeja 1 cucharada jengibre fresco rallado 1 cucharita ajo en polvo Aceite de oliva o vegetal, el necesario (para engrasar la parrilla Como preparar salmón marinado en soja y […]
Receta Bacacalao y salsa roja
Ingredientes: 1 bacalao de 500 gr de bacalao fresco 3 tomates 1 pimiento rojo grande 1 cebolla roja 2 dientes ajos 10 ml aceite sal al gusto pimienta al gusto salsa inglesa (opcional) vino blanco Modo de Preparación: En una cazuela freír un poco el bacalao con sal pasado por harina y reservar. En ese […]
Receta Pan sin Gluten
Receta Pan sin Gluten, como preparar Pan sin Gluten. Ingredientes: 200 gr. de harina de arroz 200 gr. de harina de maíz 250 ml. de leche fresca 50 ml. de aeite de girasol 5 gr. de azúcar 10 gr. de sal 18 gr. de levadura fresca Modo de preparación: Colocamos las dos harinas y la […]
Receta de Tarta Caprese
Receta de Tarta Caprese, como preparar Tarta Caprese. Ingredientes: Masa 200 gr. de harina 80 gr. de margarina 30 ml. de aceite 01 huevo 02 cdas. de agua helada Relleno 200 gr. de queso mozzarella 100 gr. de queso crema 300 ml. de crema de leche hojas de albahaca fresca 02 tomates sal y pimienta […]
Manjar Blanco de Leche Fresca
Manjar Blanco de Leche Fresca, como preparar Manjar Blanco de Leche Fresca. Ingredientes: 1 litro de leche fresca 300 gramos de azúcar blanca Esencia de vainilla Modo de Preparación: Se hierve la leche fresca en una olla. Se echa el azúcar y vainilla, y cuando comience a hervir se revuelve constantemente con una cuchara de […]
Receta de Pastel de choclo
Pastel de choclo, como preparar Pastel de choclo. Ingredientes: 8 choclos 4 huevos 240 gramos de mantequilla 1 copa de anisado 2 tazas de leche 2 tazas de azúcar 1 cucharada de chuño 1 1/3 cucharaditas de polvo de hornear Modo de Preparación: Inicialmente, derretimos la mantequilla. Batir las claras ligeramente, incorporar las yemas, el […]
Helado de Mango
Helado de Mango, como preparar Helado de Mango. Ingredientes: 8 mangos 8 huevos 1 litro de leche 1 y 1/3 tazas de azúcar 40 gramos de colapez Modo de Preparación: Pelar y cortar el mango en tajadas. Cocinar durante media hora para poder colar y así obtener un extracto libre de fibras. Con el azúcar, […]
Receta de Peras al Horno
Peras al Horno, como preparar Peras al Horno. Ingredientes: 4 peras cortadas a la mitad 4 cdas. azúcar ½ lt. Vino blanco Modo de Preparación: Acomode las rodajas de pera en un molde rectangular, como para queque ingles (12 x 6 x 6 cms.). Rocíe con 2 cdas. de azúcar y el vino blanco. Lleve […]
Receta Dulce de Coco
Dulce de Coco Ingredientes: 80 grs. coco seco rallado ½ kg. azúcar agua 2-4 clavos de olor 4 yemas de huevo 1 cdta. vainilla Modo de Preparación: Coloque el azúcar, agua y clavo en una ollita. Lleve al fuego y deje hervir por 10 minutos, sin revolver. Añada el coco, siga cocinando unos minutos mas […]
Ensalada de Piña y Platano
Ensalada de Piña y Platano Ingredientes: 1 ½ tzs. Cuadraditos de piña. 90 grs. requesón. 2 cds. Jugo de limón. 4 plátanos. 1 lechuga. Modo de Preparación: Se mezclan el requesón, añadiendo poco a poco el jugo de limón. Se le agrega la piña, batiendo hasta que se incorpore todo bien. Los plátanos se rebanan […]
Receta Flash Tres Leches
Receta Flash Tres Leches. Prepare Receta Flash Tres Leches. Ingredientes: 1 ¼ tzs. leche condensada 1 ¼ tzs. crema de leche 1 ¼ tzs. leche evaporada o fresca 4 huevos 1 cda. maicena ½ cdta. vainilla Ralladura de un limón Modo de Preparación: Mezcle las leches, los huevos, la maicena y la vainilla en la […]
Receta de Leche Asada
Receta de Leche Asada, cxomo preparar Receta de Leche Asada. Ingredientes: 1 litro de leche 1 taza de azúcar 4 huevos Ralladura de limón 1 taza de azúcar para caramelo Modo de Preparación: Hervir la leche y dejar enfriar. Separar las yemas y disolverlas con un poco de leche. Batir las claras a punto […]
Receta de Crepes
Receta de Crepes, como Preparar Receta de Crepes. Ingredientes: 1 huevo 1/2 vaso de leche 50 gr de harina Modo de Preparación: Batir el huevo. Añadir la leche e ir añadiendo la harina poco a poco. Deber quedar líquido, y debe de correr por la sartén precalentada y donde se le ha añadido […]
Receta de Crepes Suchard
Receta de Crepes Suchard, como preparar Receta de Crepes Suchard. Ingredientes: 2 huevos grandes 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de margarina derretida 1 pizca de sal 1 taza de leche 3/4 taza de harina sin preparar 1/4 taza de maicena 2 cucharaditas de polvo de hornear Helado de vainilla Fudge de chocolate caliente […]
Receta de Chumbeque
Receta de Chumbeque, como preparar Receta de Chumbeque. Ingredientes: 1/2 kg de harina sin preparar 1/4 kg de manteca vegetal 1 cda de bicarbonato 6 yemas de huevo 1/2 kg de azúcar 1 limón 1 raja de canela 2 hojas de higuera 1/2 cda de sal fina 2 cdas de azúcar en polvo Agua fría […]