Receta de pollo con hongos

Ingredientes:

• 6 presas de pollo sazonadas al gusto
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de margarina
• 1 taza de caldo de gallina
• 1-1/2 taza de coca-cola
• 1/2 laza de leche evaporada
• 1 cebolla picada finamente
• 3 dientes de ajo molidos
• 1/2 cucharadita de curry (opcional)
• 1 taza de hongos cortados en trozos previamente fritos en margarina
• 2 cucharadas de harina
• Culantro, perejil y sal al gusto

Modo de preparación:

1. Derretir la margarina con el aceite. Freír las presas de pollo durante 15 minutos
2. Colocar en la lidiadora el caldo de gallina, la coca-cola, la leche cebolla, el ajo, el curry, el culantro, el perejil y la sal. Agregar esta mezcla a las presas de pollo.
3. Cocer a fuego lento 15 minutos. Añadir la harina disuelta en un poco de agua. Dejar unos minutos hasta que espese un poco la salsa.