Ingredientes:
(para 6 personas)
- 1 kg de asado de ternera
- 150 grs de tocino
- 200 grs de zanahoria en rodajas
- 1 tallo de apio picado
- 1 cebolla blanca picada
- 1 taza de cerveza negra o rubia caliente
- 1 cucharada de azúcar rubia
- sal harina sin preparar y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Sazonar la carne y pasar por harina y dorar bien en aceite caliente por todos lados añadir el tocino picado,cebolla,zanahoria y apio.Rehogar, verter la cerveza,azúcar,sal y pimienta. Tapar y dejar cocinar a fuego lento,añadiendo cerveza de ser necesario,hasta que este bien cocido(al hincar el jugo sale dorado).Cortar en rodajas,colocar en una fuente con las verduras alrededor y bañar con el jugo.
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