Recetas de Almejas ala marinera Ingredientes: 2 kg almejas babosa 1 vaso de fumet (o caldo de pescado) 1 vaso de agua 300 g de cebolla dulces 60 ml de aceite de oliva 1 cda colmada de harina 1 cdta colmada de Pimentón dulce de la Vera 1/4 cdta de pimentón picante 1 hoja de […]
Receta facil
Paella de arroz marinero
Paella de arroz marinero Ingredientes: 2 tazas de arroz 6 tazas de caldo de pescado, caliente 1/2 taza de aceite de oliva 1 cebolla grande, picada finamente 1 pimiento rojo, cortado en cubos 1 pimiento verde, cortado en cubos 2 tomates maduros, pelados y picados 3 dientes de ajo, picados 1/2 cucharadita de azafrán en […]
Ensalada con langostino
Ensalada con langostino Ingredientes: 600 g langostinos medianos 1 hoja de laurel 2 paltas punta en cubos 6 palmitos en rodajas 15 espárragos blancos cocidos y picados 200 g aceitunas verdes sin pepas, picadas 2 tallos de cebolla china picados 1/2 tz. aceite de oliva 1 cda. mostaza 1/4 tz. jugo de naranja 2 cda. […]
Cochinillo al horno con papas
Ingredientes: 1/2 cochinillo panceta de cerdo 1 kg de sal 500 gr de azúcar 250 gr de pimentón dulce 500 mililitros de jugo de naranja Aceite de oliva Sal y pimienta 2 patatas grandes 1 apio nabo 1 nuez de mantequilla 1 vaso de vino blanco 250 ml de crema de leche Preparación Cochinillo al […]
Pollo a la parmesana relleno de pesto
Pollo a la parmesana relleno de pesto Ingredientes: 3 pechugas medianas de pollo sin hueso y sin piel 190 g de pesto 80 g de pan duro (para rallar) 30 g de queso parmesano Ralladura de un limón grande Aceite de oliva virgen extra Tomillo fresco Sal y pimienta Preparación Pollo a la parmesana relleno […]
Langostinos con Mango
Langostinos con Mango Ingredientes: 700 g de langostinos 2 mangos 1 cebolleta tierna 30 g de almendras tostadas 10 hojas de albahaca 2 cucharadas de whisky 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta como preparar de langostino con mango: Pelar las colas de langostino, dejando las puntas intactas. Pelar los mangos, retirar la […]