Receta Coditos en salsa de Trucha,Como preparar Coditos en salsa de Trucha. Ingredientes: 1/2 kg. de fideos tipo codito 200 gr. de trucha ahumada 2 cucharadas de jugo de limón 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de pimiento licuado 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de maicena 1 diente de ajo, finamente picado […]
Recetas de Cocina Peruana
Receta de Pescado Guisado
Receta de Pescado Guisado, Como preparar Pescado Guisado. Ingredientes: 1 kg. de pescado 1 cebolla picada en cuadraditos 2 cucharadas de ají mirasol, tostado y molido 1/2 taza de zanahoria en cuadraditos, cocida 1/2 rocoto picado, sin pepas ni venas Papas sancochadas para acompañar Arroz para acompañar 1/2 cucharada de cebollita china, picada menudamente […]
Receta de Pescado en Salsa
Receta de Pescado en Salsa, como preparar Pescado en Salsa Ingredientes: 500 gr de pescado blanco en filetes 3 dientes de ajo molidos 300 ml tazas de crema de leche 2 cucharadas de cebolla cortada finamente 50 gr kilo de tocino 2 cucharadas de vino blanco (opcional) Sal y pimienta al gusto Modo de […]
Receta de jalea Mixta
Receta de jalea Mixta, como preparar Receta de jalea Mixta Ingredientes: 3 filetes de pescado 200 gr. de pulpo ½ docena de caracoles sal, comino, pimienta china 2 cebollas 2 tomates 2 limones 200 gr. de maicena 200 gr de pan molido ¼ de kilo de calamar ½ docena de almejas 200 gr. de langostinos […]
Receta de Aguadito de Pescado
Receta de Aguadito de Pescado, como preparar Receta de Aguadito de Pescado Ingredientes: 1 filete de pescado 1 cebolla chica 1 tomate chico papas amarillas 1 taza de arvejas cocidas 1 taza de arroz ½ taza de culantro molido 1 cucharad de ajos 1 cucharada de ají amarillo 1 cucharadita de pimienta, al ras 1 […]
Receta de Ceviche de Pulpo
Receta de Ceviche de Pulpo, como preparar Receta de Ceviche de Pulpo. Ingredientes: 1 kg. de pulpo, limpio Jugo de 6 limones 1 cucharada de ají verde molido 1/2 cucharada de ají verde picado 1/2 cebolla cortada finamente a lo largo 1 ají limo picado 2 choclos sancochados 3 camotes sancochados Sal y pimienta […]