Receta de galletas de plátano

Receta de galletas de plátano

Rendimiento: 12 a 15 galletas, aproximadamente.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 15–20 minutos.

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 150 g de avena en hojuelas
• 50 g de harina sin preparar
• 50 g de mantequilla derretida
• 60 g de azúcar rubia
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Preparación galletas de plátano:

1. Preparar los plátanos: Pelar los plátanos y aplastarlos con un tenedor hasta obtener un puré. Mezclar los ingredientes húmedos: Agregar la mantequilla derretida, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
2. Incorporar los ingredientes secos: Añadir la avena, la harina, la canela, el polvo de hornear y la sal. Integrar hasta obtener una masa homogénea.
3. Formar las galletas: Precalentar el horno a 180 °C. Colocar pequeñas porciones de masa sobre una bandeja cubierta con papel para hornear y aplastarlas ligeramente.
4. Hornear: Cocinar durante 15 a 20 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Enfriar: Retirar del horno y dejar reposar las galletas durante 10 minutos antes de pasarlas a una rejilla.
5. Las galletas de plátano son una deliciosa preparación casera que combina el dulzor natural del plátano maduro con la textura de la avena y un delicado aroma a canela y vainilla. Suaves por dentro y ligeramente doradas por fuera, son ideales para disfrutar en el desayuno, como merienda o acompañadas de una taza de café, té o leche. Su preparación es sencilla y permite aprovechar los plátanos maduros para crear un bocado dulce y reconfortante, perfecto para compartir en familia.
6. Las galletas de plátano y avena aportan diversos nutrientes gracias a sus ingredientes:
7. Potasio: el plátano aporta potasio, un mineral importante para la función muscular y el equilibrio de líquidos del organismo. Fibra: la avena y el plátano contribuyen al tránsito intestinal y favorecen la digestión.
8. Energía: los carbohidratos del plátano, la avena y la harina proporcionan energía para las actividades diarias. Vitaminas del grupo B: la avena aporta vitaminas que participan en el metabolismo energético. Antioxidantes: el plátano y la avena contienen compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las células.