Chuleta de Cerdo con salsa de miel

Chuleta de Cerdo con salsa de miel

Ingredientes:

• 4 chuletas de cerdo
• 2 a 4 cdas de aceite de oliva extra virgen
• El jugo de un limón, y cuñas aparte
• papas medianas
• Hojas de perejil fresco
• mostaza en grano
• sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Comenzarás dorando las chuletas de cerdo a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados. Esto ayudará a retener la humedad y creará un delicioso sabor a caramelizado.
2. Es fundamental que todos los cortes de cerdo no se cocinen demasiado. Queremos chuletas jugosas, ¡no duras ni secas! Por lo tanto, una vez selladas, las retirarás de la sartén.   A continuación, prepararás una salsa sencilla de miel y ajo en la sartén. Usa la misma sartén: ¡a nadie le gustan los platos extra!
3. Cocinarás la salsa solo de 3 a 4 minutos, o hasta que burbujee. Cuanto más tiempo la cocines, más espesa quedará.
4. ¡Por último, agregarás las chuletas de cerdo nuevamente a la sartén y las dejarás cocinar en la salsa de miel y ajo más increíble!
5. El tiempo de cocción dependerá del grosor de las chuletas de cerdo. Si tiene chuletas de cerdo finas, tardarán solo unos minutos en alcanzar una temperatura interna de 63 °C. Las chuletas de cerdo finas y deshuesadas se cocinan más rápido que las gruesas con hueso.
6. servir con papas o ensaladas frescas o legumbres cocidas o también arroz cocido o pure de papas o la guarnición de su agrado.
7. las chuletas con hueso, ya que creo que dan un corte de cerdo más sabroso. Sin embargo, tanto con hueso como sin hueso funcionan de maravilla y son opciones deliciosas si se cocinan bien.
8. Si prefieres chuletas sin hueso prueba esa opción. Esta receta se presta fácilmente a pequeños cambios como ese, ¡lo que te permite adaptarla a lo que tengas.