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Receta de Arroz a la Milanesa

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Ingredientes:

  • 280 grs. de arroz
  • 150 grs. de jamón en trocítos.
  • 1 cebolla.
  • 1/2, Kg. de tomates rallados.
  • 150 gms. de guisantes cocidos.
  • 100 bms de queso rallado (Parma, Gruyre o de bola).
  • 50.gms de manteca.
  • Pimienta blanca.
  • Nuez moscada.
  • Perejil y Sal

Modo de preparación:

  1. Se pone al fuego la manteca en una cazuela. Se rehoga en ella el jamón y la cebolla picada.
  2. Cuando empieza a tomar color la cebolla, se le agrega la nuez moscada, la pimienta, el tomate rallado, el arroz y los guisantes.
  3. Se rehoga todo un poco y se pone caldo o agua -(Poco más del doble cantidad de caldo que la de arroz).
  4. Al empezar a cocer, que tiene que ser muy rápido al principio, se le añade el queso raliado, un poco de manteca, el perejil y la sal.
  5. Bajar el fuego y dejar hervir 18 minutos

Categoría: Receta facil, Recetas de arroz, Recetas de Cocina

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