receta de arroz a la milanesa,como preparar arroz a la milanesa.
Ingredientes:
- 280 grs. de arroz
- 150 grs. de jamón en trocítos.
- 1 cebolla.
- 1/2, Kg. de tomates rallados.
- 150 gms. de guisantes cocidos.
- 100 bms de queso rallado (Parma, Gruyre o de bola).
- 50.gms de manteca.
- Pimienta blanca.
- Nuez moscada.
- Perejil y Sal
Modo de preparación:
- Se pone al fuego la manteca en una cazuela. Se rehoga en ella el jamón y la cebolla picada.
- Cuando empieza a tomar color la cebolla, se le agrega la nuez moscada, la pimienta, el tomate rallado, el arroz y los guisantes.
- Se rehoga todo un poco y se pone caldo o agua -(Poco más del doble cantidad de caldo que la de arroz).
- Al empezar a cocer, que tiene que ser muy rápido al principio, se le añade el queso raliado, un poco de manteca, el perejil y la sal.
- Bajar el fuego y dejar hervir 18 minutos
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