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Receta de Delicia de Pescado

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Receta de Delicia de Pescado
Receta de Delicia de Pescado

Receta de Delicia de Pescado, como preparar Receta de Delicia de Pescado.

Ingredientes:

  • 2 tazas de pescado blanco, cocido y desmenuzado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de leche caliente
  •  1/3 taza de harina sin preparar
  • 1 huevo
  •  3 cucharadas de jugo de limón
  •  Pan rallado en cantidad necesaria
  •  Aceite para freír
  •  Cebolla picada para decorar
  •  Tajadas de limón para decorar
  •  Perejil picado al gusto para decorar
  •  1 pizca de nuez moscada rallada
  •  Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

  1. En una cacerola derretir la mantequilla a fuego moderado. Incorporar la harina y cocer moviendo constantemente con una cuchara de madera para que no se formen grumos.
  2.  Sin dejar de mover, ir agregando de a pocos la leche. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Mantener sobre el fuego removiendo hasta que la salsa espese. Cuando hierva, bajar el fuego y dejar cocer 2 ó 3 minutos más, siempre moviendo. Retirar del fuego, verter en un tazón y dejar enfriar completamente.
  3. Agregar a la salsa fría el pescado y jugo de limón. Con las manos húmedas formar bolitas, pasarlas por el huevo batido y luego por el pan rallado.
  4.  Freír en abundante aceite caliente. Servir decorando con la cebolla, limones y perejil.

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Categoría: Receta facil, Recetas de Cocina

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