Receta de pollo ala hawaiana

Receta de pollo ala hawaiana

Ingredientes:

• Para el pollo
•  4 pechugas de pollo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite
•  2 dientes de ajo picados
•  Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa de frutas
• 1 taza de piña picada
•  1 mango maduro picado
•  1 durazno picado
• ½ taza de jugo de naranja
•  ½ taza de caldo de pollo
•  1 cucharada de miel
• 1 cucharada de mantequilla
•  1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
•  Una pizca de sal

Preparación Receta de pollo ala hawaiana:

1. Sazonar el pollo: Condimenta las pechugas con ajo, sal y pimienta. Dorar el pollo: Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén. Dora las pechugas por ambos lados y cocina hasta que estén completamente cocidas. Retira y reserva.
2. Preparar las frutas: En la misma sartén, agrega la mantequilla y la piña. Saltea durante 3 minutos. Incorpora el mango y el durazno.
3. Hacer la salsa: Añade el jugo de naranja, el caldo de pollo y la miel. Cocina a fuego medio durante 5 a 8 minutos.
   Espesar: Agrega la maicena disuelta en agua y remueve hasta obtener una salsa ligeramente espesa. Prueba y ajusta la sal.
   Integrar el pollo: Devuelve las pechugas a la sartén y cocina durante 3 a 5 minutos, bañándolas con la salsa de frutas.
4. Servir: Coloca el pollo en una fuente, cúbrelo con la salsa y distribuye las frutas por encima.
   Acompañamiento: arroz blanco graneado, puré de papas o verduras salteadas.
5. El pollo con salsa de frutas es un plato delicioso y colorido que combina la suavidad y jugosidad de la pechuga de pollo con el sabor dulce y ligeramente ácido de las frutas tropicales. La piña, el mango y el durazno aportan aromas, frescura y una textura especial, mientras que el jugo de naranja crea una salsa suave que realza el sabor de la carne.
6. Es una preparación ideal para quienes disfrutan de la combinación de sabores dulces y salados. Su presentación elegante lo convierte en una excelente opción para almuerzos familiares, celebraciones o una ocasión especial. Acompañado de arroz blanco graneado o puré de papas, ofrece una comida equilibrada, atractiva y llena de sabor.