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Pollo a la Burguesa

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Receta Pollo a la Burguesa
Receta Pollo a la Burguesa
Receta Pollo a la Burguesa, como preparar Pollo a la Burguesa.

Ingredientes:

  • 06 presas de pollo
  • harina
  • 01 cda. de mantequilla
  • 02 cdas. de aceite
  • 1/2 cebolla blanca en brunoise
  • 01 zanahoria pelada y rallada grueso
  • 01 poro cortado grueso (parte blanca)
  • 01 lonja de tocino picado
  • 01 manzana pelada
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1/2 tz. de fondo claro
  • sal, pimienta, azúcar

Modo de preparación:

  1. Sazonamos las presas y enharinamos. En una olla calentamos el aceite y la mantequilla y doramos las presas. Una vez doradas retiramos y colocamos en papel absorvente.
  2. En la misma grasa doramos ligeramente las ceboloas, agregamos las verduras, tocino. manzanas cortadas en dados y una pizca de azúcar.
  3. Incorporamos el vino, el caldo y las presas. Tapamos la olla y cocinamos a fuego sueve hasta que el pollo esté tierno, unos 15 minutos.
  4. Servimos con arroz y puré de papas.

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Categoría: Receta facil, Recetas de Cocina, Recetas de pollo

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