Receta de Estofado de la Casa

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Ingredientes:

• 4 presas de pollo
• 1 cebolla, rallada o picada finamente
• 2 tomates picados
• 2 zanahorias en rodajas
• 4 papas, cortadas en cuartos
• 1 taza de arvejitas
• 1 cubito de caldo de pollo
• 1/4 taza de aceite
• 1/2 cucharadita de orégano
• Agua en cantidad necesaria
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. En una cacerola no muy amplia calentar el aceite y freír la cebolla. Cuando esté transparente, agregar el tomate y hacer un aderezo. Añadir las presas de pollo, agua que las cubra, el orégano, el cubito de caldo y pimienta al gusto.
2. Dejar al fuego hasta que rompa a hervor y entonces agregar las arvejitas y la zanahoria.
3. Tapar y cocer unos 15 minutos. Finalmente, añadir las papas, tapar nuevamente la cacerola y mantener al fuego hasta que las papas estén cocidas. Probar, sazonar con