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Muslos de pollo a la mandarina

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Muslos de pollo a la mandarina
Muslos de pollo a la mandarina

Muslos de pollo a la mandarina, como preparar Muslos de pollo a la mandarina.

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • 2 mandarinas
  • 1 taza de jugo de mandarina
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 pizca de azafrán en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sancochamos las presas en poca agua hasta que estén apenas cocidos, quitarles la piel y reservar.
  2. A parte en una olla derretimos la mantequilla con el aceite, doramos las presas previamente sancochados, añadimos la crema de leche y el jugo de mandarina, bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocinar hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
  3. Sazonamos la salsa con azafrán, sal y pimienta al gusto, mientras tanto pelamos las mandarinas y le quitamos la membrana blanca y dejamos solo la pulpa.
  4. Agregamos los gajos de mandarina a la salsa y removemos con cuidado, dejamos al fuego unos minutos más y retiramos del fuego.
  5. Servir acompañado con arroz árabe con pasas y cabello de ángel.

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Categoría: Receta facil, Recetas de Cocina

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