Pastel de choclo, como preparar Pastel de choclo. Ingredientes: 8 choclos 4 huevos 240 gramos de mantequilla 1 copa de anisado 2 tazas de leche 2 tazas de azúcar 1 cucharada de chuño 1 1/3 cucharaditas de polvo de hornear Modo de Preparación: Inicialmente, derretimos la mantequilla. Batir las claras ligeramente, incorporar las yemas, el […]
Recetas de Cocina Peruana
Receta de Aji de Tallarines
Ingredientes: 480 gramos de fideos canuto 48 gramos de queso paria 2 dientes de ajo ½ cebolla picada ½ taza de leche fresca 1 cucharada de ají panca molido 1 cucharada de harina 1 cucharada de aceite comino orégano sal y pimienta Modo de Preparación: Se sancochan los fideos canuto en agua con sal. En […]
Receta Ceviche de pulpo
Receta Ceviche de pulpo Ingredientes: 400 gramos de pulpo 5 limones 2 camotes sancochados 2 choclos sancochados 1 cebolla 1 cucharada de ají verde molido sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: Para suavizar la carne de pulpo, la hervimos durante 5 minutos en agua. Luego la cortamos en pedazos o medallones de tres […]
Arroz vegetariano
Arroz vegetariano, Como preparar Arroz vegetariano Ingredientes: 400 grs. arroz 2 dientes de ajo 150 grs. alverjitas 1 pimiento 2 zanahorias 1 cebolla 4 alcachofas 3 tomates Perejil 1 limón aceite Sal Modo de Primavera: En una olla con aceite se pone a freír la cebolla y los ajos finamente picados; cuando este un poco pasado […]
Receta de Carne a la Mostaza
Receta de Carne a la Mostaza, com0 preparar Carne a la Mostaza Ingredientes: 01 Kilo de carne de res 02 cucharadas de aceite ½ cucharada de harina 02 cucharadas de sillao 01 tableta de caldo de carne maggi, disuelta en una taza de agua Pimienta al gusto. Salsa 08 cucharaditas de mostaza maggi 02 yemas de […]
Receta de Puka Picante
Receta de Puka Picante, como preparar Puka Picante Ingredientes: 150 grs maní tostado y licuado 4 cdas ají panca limpio y licuado 1 kg chancho 2 papas en mitades 4 dientes de ajos picados 1 cebolla picada 2 betarragas cocidas y licuadas 2 huevos duros 4 aceitunas sal, pimienta y comino Modo de Preparación: […]