Receta de Ensalada Fideos y Atun, como preparar Receta de Ensalada Fideos y Atun. Ingredientes: 1 taza con ramitas de brócoli (100 g) 1 1/2 tazas de fideos canuto (280 g) 1 zucchini (200 g) 1/2 pimiento rojo (60 g) 1/2 cebolla roja (40 g) 1 zanahoria (60 g) 2 latas de atún al agua […]
Recetas de Cocina Peruana
Receta de Quinua a la Jardinera
Receta de Quinua a la Jardinera, Como peprarar Receta de Quinua a la Jardinera. Ingredientes: 2 tazas de quinua 2 papas medianas 2 zanahorias medianas 1/2 taza de vainitas 3/4 de taza de arverjitas frescas 5 dientes de ajo o manteca Sal al gusto Modo de Preparación: Lavamos bien la quinua (si nos es seleccionada) […]
Receta de Crepes
Receta de Crepes, como Preparar Receta de Crepes. Ingredientes: 1 huevo 1/2 vaso de leche 50 gr de harina Modo de Preparación: Batir el huevo. Añadir la leche e ir añadiendo la harina poco a poco. Deber quedar líquido, y debe de correr por la sartén precalentada y donde se le ha añadido […]
Receta de Ensalada de Atun
Receta de Ensalada de Atun, como preparar Receta de Ensalada de Atun. Ingredientes: 1 Taza de papas sancochadas y cortadas en cubos 1 Taza de zanahoria cocida y cortada 1 Huevo duro y picado 1 Taza de tomates cortados en cubos 150 Gramos de choclo sancochado 1 Lata de atún 1 Lechuga Aceite Vinagre Sal […]
Receta de Pollo con Hueso al Vapor
Receta de Pollo con Hueso al Vapor,como preparar Receta de Pollo con Hueso al Vapor. Ingredientes: ¾ de pollo 40gramos de chum choy ( verdura seca y salada; de forma parecida al nabo, viene cortada en trozos o ataditos) 20 gramos de kión (jengibre) 20 gramos de hongos ( chou ku hongos de paja deben […]
Receta de Chicharron de Pescado
Receta de Chicharron de Pescado, como preparar Receta de Chicharron de Pescado. Ingredientes: Pescado cortado en trozos Kión chancado (se utiliza solo el jugo) Pimienta al gusto Sazonador Sillao Chuño Ajos Sal Modo de Preparación: Se limpia el pescado y se corta en trozos, se pone en un bol, se le echa el jugo del […]
Receta de Pollo A la Cacerola
Receta de Pollo A la Cacerola, Como Preparar Receta de Pollo A la Cacerola. 1pollo chico 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de cominos 2 cucharadas de ajos ½ cucharadita de pimentón ½ cucharada de vinagre 1 pisca de azúcar Sal al gusto 1 cebolla chica rayada Modo de Preparación: El pollo sé troza en […]
Receta de Pescado a la Parrilla
Receta de Pescado a la Parrilla, Como Preparar Receta de Pescado a la Parrilla. Ingredientes: 4 Filetes de pescado 1 cucharadita de cominos 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de ajos 1 cucharada de ají panca 1 cucharada de sazonador sal al gusto Modo de Preparación: En un bol poner la pimienta, el comino, los […]
Receta de Estofado de la Casa
cReceta de Estofado de la Casa, como preparar Receta de Estofado de la Casa. Ingredientes: 4 presas de pollo 1 cebolla, rallada o picada finamente 2 tomates picados 2 zanahorias en rodajas 4 papas, cortadas en cuartos 1 taza de arvejitas 1 cubito de caldo de pollo 1/4 taza de aceite 1/2 cucharadita de orégano […]
Receta de Camarón al Olivo
Receta de Camarón al Receta de Camarón al Olivo, como preparar Receta de Camarón al Olivo. Ingredientes: 500 gr cola de camaron 250 gr mayonesa 100 gr aceituna 1 ó 2 paltas en rodajas 24 galletas Modo de Preparación: Pasar por agua hirviendo el camarón y dejar enfriar. Hacer la mayonesa de un huevo, sazonando […]
Receta de Cazuela a la campesina
Receta de Cazuela a la campesina, como preparar Receta de Cazuela a la campesina. Ingredientes: 8 presas de pollo 2 zanahorias 1/2 poro 1 trozo de nabo 1 rama de apio 1 cebolla 1/2 taza de arvejas 1 taza de pallares verdes 1 choclo cortado en rodajas 1 cubito de caldo de gallina 2 cucharadas […]
Receta de Ceviche de Pejerrey
Receta de Ceviche de Pejerrey, como preprarar Receta de Ceviche de Pejerrey. Ingredientes: 12 pejerreyes descamados, sin cabeza ni cola 3 limones para desespinar el pescado 3 dientes de ajo, picados 3 cucharadas de ají amarillo o rojo picado finamente Jugo de 5 limones 1 cucharadita de ají mirasol molido 1/2 cebolla cortada a lo […]
Receta Ensalada de la Abuela
Receta Ensalada de la Abuela, como preparar Receta Ensalada de la Abuela. Ingredientes: 200 g de pavita 2 atados de espinaca bebé (400 g) 1 taza de champiñones en rodajas (90 g) 12 pecanas acarameladas (50 g) 1/2 taza de aceitunas moradas (60 g) 1 palta fuerte mediana (160 g) Sal y pimienta al gusto […]
Recetas de Macarrones con calamares
Receta de Macarrones con calamares, como prepara Receta de Macarrones con calamares. Ingredientes: 1/2 kilo de macarrones – 600 grs. de calamares limpios – 2 hojas de laurel – 1 vaso de aceite de oliva – 3 dientes de ajo – Perejil finamente picado – Sal (al gusto) – Modo de preparación: Hervir los calamares en abundante agua con hojas de laurel […]
Receta de salpicon de pollo
Receta de salpicon de pollo, como preparar Receta de salpicon de pollo. Ingredientes: 1 kilo de pollo cocido y cortado en trocitos 3 papas blancas cocidas 1/2 cebolla chica finamente picada 1 taza de mayonesa El jugo de 1/2 limón Sal y pimienta al gusto Hojas de lechuga picadas Perejil finamente picado 1 kilo de pollo […]
Receta de Crepes Suchard
Receta de Crepes Suchard, como preparar Receta de Crepes Suchard. Ingredientes: 2 huevos grandes 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de margarina derretida 1 pizca de sal 1 taza de leche 3/4 taza de harina sin preparar 1/4 taza de maicena 2 cucharaditas de polvo de hornear Helado de vainilla Fudge de chocolate caliente […]
Receta de ajiaco de Zapallo
Receta de ajiaco de Zapallo, como preparar Receta de ajiaco de Zapallo. Ingredientes: 100 gr ají mirasol limpio y licuado 150 gr queso paria en cuadritos 3 ó 4 papas sancochadas 1 kg zapallo limpio 1 lt fondo de pollo lo necesario 10 dientes de ajos 1 cebolla picadita 1 rama de huacatay 1 tarro […]
Receta de Tomates Rellenos
Receta de Tomates Rellenos, como preperar Receta de Tomates Rellenos. Ingredientes: 2 tazas de pollo, sancochado y picado 6 tomates redondos y parejos 2 tazas de vegetales cocidos variados (zanahoria, arvejas, choclo) 1 cucharada de perejil picado 1/3 taza de aceitunas rellenas picadas (opcional) mayonesa al gusto Sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: […]