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Receta de Aji de Tallarines

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Receta de Aji de Tallarines
Receta de Aji de Tallarines

Ingredientes:

  • 480 gramos de fideos canuto
  • 48 gramos de queso paria
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla picada
  • ½ taza de leche fresca
  • 1 cucharada de ají panca molido
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de aceite
  • comino
  • orégano
  • sal y pimienta

Modo de Preparación:

  1. Se sancochan los fideos canuto en agua con sal. En una olla aparte se pone el aceite, la cebolla picada a cuadros, la pimienta, el comino y orégano al gusto, revolviendo todo con dientes de ajo molidos.
  2. A este aderezo, le agregamos el queso paria desmenuzado y el ají panca molido.
  3. Removemos y añadimos la harina disuelta en la leche. Removemos el preparado suavemente mientras se va adelgazando con leche.
  4. Se pone sal, se adereza, y finalmente echamos los fideos inicialmente cocidos en la olla, revolviendo hasta impregnarlos con el aderezo. Servir con carne frita.

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Categoría: Receta facil, Recetas de Cocina, Recetas de Cocina Peruana

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