Receta de pescado a la florentina Ingredientes: 5 filetes de pescado blanco de 200 gramos cada uno, el de su preferencia 50gr de mantequilla sin sal o margarina 2 cucharadas de harina sin preparar 300ml de leche fresca entera o evaporada Sal, pimienta blanca y nuez moscada a gusto 1 cebolla roja chica en cubos […]
Receta de cocina marina
Calamares encebollados con tomate
Calamares encebollados con tomate Ingredientes: 1 kg de calamares 2 cebollas medianas Unos 200g de tomates maduros Aceite. Preferiblemente de oliva Un poco de coñac o vino blanco. Para el desglasado (se explica después). Sal y pimienta Como preparar calamares encebollados con tomate: Limpiamos los calamares. Quizás éste sea el paso más costoso. Separamos los […]
Receta de langostino Picante
Receta de langostino Picante Ingredientes: 24 langostinos crudos 1 cebolleta fresca picada 4 dientes de ajo picados 1 pizca de jengibre fresco picado 1 pizca de mantequilla 1 pizca de guindilla fresca picante 1 limón exprimido 400 mililitros de salsa de tomate sal pimienta negra molida vamos a la Preparación de langostinos picantes: Pelamos los […]
Receta de bacalao con pasas y piñones
Ingredientes: 800 gr de morro de bacalao 4 tomates rojos 1 cebolla roja 2 rebanadas de pan 1 1/2 de pasas negras 1 cucharada de piñones harina aceite de oliva sal al gusto como preparar bacalao con pasas y piñones: En una cazuela con un poco de aceite, se fríen las rebanadas de pan y […]
Receta Ensalada de pulpo al oriental
Receta salmón marinado en soja y miel
Ingredientes: 4 pedazos de salmón, de 100 – 200 gr cada uno 1/3 taza jugo de naranja ¼ taza salsa de soya 3 cucharadas miel de abeja 1 cucharada jengibre fresco rallado 1 cucharita ajo en polvo Aceite de oliva o vegetal, el necesario (para engrasar la parrilla Como preparar salmón marinado en soja y […]