Receta de Codornices a la crema,como preparar Codornices a la crema. ingredientes: 6 codornices tiernas 2 tazas de crema de leche 3/4 taza de leche 2 cucharadas de maicena 2 cucharaditas de estragón fresco picado 1 cucharadita de tomillo fresco picado 1/2 cucharadita de mejorana fresca picada 1/2 cucharadita de romero fresco picado 2 cucharadas […]
Recetas de aves
Receta de ceviche de pato
Receta de ceviche de pato,como preparar ceviche de pato. Ingredientes: 1 pato criollo, troceado 2 cebollas 4 dientes de ajo, finamente picados 1/4 kg. de ají verde, sin pepas ni venas 2 limones Aceite en cantidad necesaria Sazonador (glutamato monosódico) al gusto Sal, pimienta y comino al gusto Modo de Preparación: Pasar el ají verde […]
Receta de Causa trujillana
Ingredientes: 1 kg de caballa salada 1 1/2 kg de papa amarilla 1/2 kg de cebolla 1/2 kg de yuca 1/2 kg de camote 1 cda de ají escabeche molido 3 cdas de aceite 1 taza de chicha de jora 1 plátano maduro hervido 1 ají en tiras 2 limones 2 choclos tiernos 4 dientes […]
Receta de Chicharrones de Pollo
Receta de Chicharrones de Pollo,como prepárar chicharron de pollo. Ingredientes 4 pienas de pollo 2 huevos Harina 1 cuchara de canela china Sal Modo de preparación: Cortar en trozos pequeños el pollo (2cm por 2cm.). Aparte batir las claras, una vez que estén a punto de nieve, agregar las yemas y mezclar. Agregarle la harina, hasta […]
Receta de Brochetas a la hawaiana
receta de Brochetas a la hawaiana,como preparar brocheta de pollo. Ingredientes: •2 pechugas de pollo enteras, sin hueso ni piel •2 cucharaditas de ajo molido •1 cucharada de sillao •1 lata de piña en rodajas •1 atado de cebollita china •1 pimiento •Aceite en cantidad necesaria •Sal y pimienta al gusto Modo de preparación: 1.Cortar […]
Receta de pollo con hongos
Ingredientes: 6 presas de pollo sazonadas al gusto 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de margarina 1 taza de caldo de gallina 1-1/2 taza de coca-cola 1/2 laza de leche evaporada 1 cebolla picada finamente 3 dientes de ajo molidos 1/2 cucharadita de curry (opcional) 1 taza de hongos cortados en trozos previamente fritos en […]