Receta de Chilcano de choros,como preprarar. Ingredientes: • 4 docenas de choros • 1 poro chico, picado finamente • 1 cucharada de perejil picado • Jugo de 4 limones • 1/2 taza de cebollita china picada • Sal al gusto Modo de preparación: 1. En una olla con agua que los cubra completamente, sancochar los […]
Recetas de Cocina Peruana
Receta de Toyito guisado
Receta de Toyito guisado,como preparar Toyito guisado. Ingredientes: • 1 1/2 kg. de toyo de leche, carnoso y con el cartílago • 2 dientes de ajo • 2 cucharadas de pimentón • 2 cebollas cortadas a lo largo • 1 pimiento cortado a lo largo • 1 taza de vinagre • Aceite en cantidad necesaria […]
Receta de Pescado al vapor
Receta de pescado al vapor,como preparar pescado al vapor. Ingredientes: 4 filetes de pescado 1 cucharada de pimiento 1 cucharada de cominos 1 cucharada de ajos molidos 1 cucharada de ají panca molido 1 cucharada de aceite sal al gusto ½ cucharadita de sazonador Modo de preparación: 1 cucharadita de chuño El pescado se conserva […]
Receta de Chicharrones de Pollo
Receta de Chicharrones de Pollo,como prepárar chicharron de pollo. Ingredientes 4 pienas de pollo 2 huevos Harina 1 cuchara de canela china Sal Modo de preparación: Cortar en trozos pequeños el pollo (2cm por 2cm.). Aparte batir las claras, una vez que estén a punto de nieve, agregar las yemas y mezclar. Agregarle la harina, hasta […]
Receta de Brochetas a la hawaiana
receta de Brochetas a la hawaiana,como preparar brocheta de pollo. Ingredientes: •2 pechugas de pollo enteras, sin hueso ni piel •2 cucharaditas de ajo molido •1 cucharada de sillao •1 lata de piña en rodajas •1 atado de cebollita china •1 pimiento •Aceite en cantidad necesaria •Sal y pimienta al gusto Modo de preparación: 1.Cortar […]
Receta de Pollo en Finas Hiervas
Receta de pollo en finas hiervas,como preparar pollo a la brasa. Ingredientes: 1 pollo entero (1.8 a 2 kilos) Sal y pimienta Ralladura de un limón 1 limón cortado en cuartos 6 dientes de ajos, machacados 1 ramita de romero 1/4 manojo de tomillo 1/4 manojo de perejil 1/2 taza de aceite de oliva Modo de Preparación: Un paso […]