Ingredientes: 600 g langostinos medianos 1 hoja de laurel 2 paltas punta en cubos 6 palmitos en rodajas 15 espárragos blancos cocidos y picados 200 g aceitunas verdes sin pepas, picadas 2 tallos de cebolla china picados 1/2 tz. aceite de oliva 1 cda. mostaza 1/4 tz. jugo de naranja 2 cda. jugo de limón […]
Recetas de pescados
Langostinos con Mango
Langostinos con Mango Ingredientes: 700 g de langostinos 2 mangos 1 cebolleta tierna 30 g de almendras tostadas 10 hojas de albahaca 2 cucharadas de whisky 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta como preparar de langostino con mango: Pelar las colas de langostino, dejando las puntas intactas. Pelar los mangos, retirar la […]
Receta Canelón con Berenjenas
Receta Canelón con Berenjenas Ingredientes: 2unidades de berenjena grande. 2 latas de atún. 6 cucharadas de pasto de tomate. 1 cucharadita de mantequilla. 30 gr de harina (yo use sin Maizena sin gluten). 200 ml de leche evaporada Sal al gusto pimienta y nuez moscada. Como preparar canelones con berenjenas: Lavamos la berenjena y la […]
Receta de Pastel de Atún
Receta de pastel de atún Ingredientes: 3 latas de atún en conservas 2 dientes de ajo picado 1 cebolla picada finamente 3 cucharadas de aceite 5 unidades de pan de molde blanco 6 unidades de huevos 1 cucharadita de mostaza 2 cucharadas de pasta de ají colorado ½ taza de Fondo de pescado Sal al […]
Receta langosta finos Aromas
Receta langosta finos Aromas Ingredientes: 1 unidad de langosta fresca 2 unidades de cebolla roja 1 tallo de apio 2 unidades de zanahorias 2 ramas de orégano 1 cucharada de romero seco ½ cucharada de estragón seco ½ cucharada de salvia fresca o seca solo hojas ½ cucharada de pimienta entera 1 unidad de limón […]
Arroz con setas y pescado
Arroz con setas y pescado Ingredientes: 4 unidades filetes de pescado (aprox. 150 g cada uno) con piel para que salga firme y crujiente 2 Cucharada aceite de oliva 1 Cucharilla jugo de limón Sal y pimienta al gusto Hierbas frescas (como tomillo o romero) Para el risotto de setas 200 gramos de arroz para […]