Pescado oriental con verduras salteadas Ingredientes: 1 pescado de roca de 1,2 kilos. 8 langostinos limpios 4 calamares limpios 4 tajadas de kion (jengibre). Verduras chinas varias (holantao, Pak choy, cebollita china). Hongos secos remojado con tiempo. 1 taza y 1/2 de caldo de pescado. 1 cucharada de salsa de soya clara. 1 cucharada de […]
Recetas de pescados
Receta de Espagueti con frutos del mar
Receta de Espagueti con frutos del mar Ingredientes: 1/2 kilo de spaghetti o linguini 24 langostinos 24 conchas de abanico 12 choros 1 lata chica de anchoas 3 dientes de ajos 2 cucharadas de pasta de tomate 1/2 copa de vino blanco 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de aceite de oliva Perejil picado queso […]
Receta espaguetis en salsa de atún
Receta espaguetis en salsa de atún Ingredientes: 230 g de pasta larga como linguini o espagueti Sal al gusto 1 taza de tomates secos al sol, preferiblemente no en aceite 1 cucharada de alcaparras 3 dientes de ajo pelados 6 anchoas 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra 1 frasco de 190 g […]
Receta de Atún con especies
Receta de Atún con especies Ingredientes: 2 lomos de atún 2 dientes de ajo 3 cucharaditas de comino 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de curry Sal y pimienta al gusto Hojas de cilantro fresco Zumo y ralladura de ½ limón Aceite de oliva Cómo preparar atún con especias: […]
Paella de arroz marinero
Paella de arroz marinero Ingredientes: 2 tazas de arroz 6 tazas de caldo de pescado, caliente 1/2 taza de aceite de oliva 1 cebolla grande, picada finamente 1 pimiento rojo, cortado en cubos 1 pimiento verde, cortado en cubos 2 tomates maduros, pelados y picados 3 dientes de ajo, picados 1/2 cucharadita de azafrán en […]
Ensalada con langostino
Ensalada con langostino Ingredientes: 600 g langostinos medianos 1 hoja de laurel 2 paltas punta en cubos 6 palmitos en rodajas 15 espárragos blancos cocidos y picados 200 g aceitunas verdes sin pepas, picadas 2 tallos de cebolla china picados 1/2 tz. aceite de oliva 1 cda. mostaza 1/4 tz. jugo de naranja 2 cda. […]