Receta de Ajiaco de Camarones con Yuyos, como preparar Ajiaco de Camarones con Yuyos. Ingredientes: 600 gr camarones 600 ml caldo de camarón 100 ml vino blanco 100 gr queso paria en cuadritos 40 gr ají paprika, limpio y licuado 40 gr cebolla en cuadritos 30 gr yuyos pasados por agua caliente 8 dientes de […]
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Receta de Pálta a la Reyna
Receta de Pálta a la Reyna, como preparar Pálta a la Reyna Ingredientes: 2 paltas maduras 1 taza de pollo, cocido y deshilacliado 1 papa grande, cocida y en cuadraditos 1 zanahoria, cocida y en cuadraditos 1 taza de arvejitas cocidas 1 limón (opcional) Mayonesa al gusto Sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: […]
Receta de Souffle de Pescado
Receta de Souffle de Pescado Como preparar Souffle de Pescado Ingredientes: 1/2 kilo de pescado blanco cocido, sin espinas y desmenuzado 4 yemas 4 claras 4 cucharadas de mantequilla 3/4 de taza de queso rallado 2 cucharadas de cebolla rallada 1 taza de leche evaporada 4 cucharadas de harina cernida Sal y pimienta al gusto Modo […]
Receta de Pollo al Mani
Receta de Pollo al Mani, como preparar Pollo al Mani Ingredientes: Pollo en trozos 1 cebolla rayada (por la parte gruesa del rayador) 1 cucharadita pimienta 1 cucharadita de cominos 4 cucharadas de ají panca Aceite Maní tostado y molido a gusto Sal Sazonador Agua Modo de Preparación: Se troza el pollo, en una olla […]
Receta de Nuggets de Pescado
Receta de Nuggets de pescado, Como preparar Nuggets de pescado Ingredientes: 1 pescado se corta en trocitos o filete como guste 2 cucharadas de mostaza 1 huevo Pan tostado y molido Sal y Sazonador al gusto Una pizca de pimienta Modo de Preparación: Se pica el pescado en trozos, chicos o en filete se […]
Receta Coditos en salsa de Trucha
Receta Coditos en salsa de Trucha,Como preparar Coditos en salsa de Trucha. Ingredientes: 1/2 kg. de fideos tipo codito 200 gr. de trucha ahumada 2 cucharadas de jugo de limón 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de pimiento licuado 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de maicena 1 diente de ajo, finamente picado […]
Receta de Pescado en Salsa
Receta de Pescado en Salsa, como preparar Pescado en Salsa Ingredientes: 500 gr de pescado blanco en filetes 3 dientes de ajo molidos 300 ml tazas de crema de leche 2 cucharadas de cebolla cortada finamente 50 gr kilo de tocino 2 cucharadas de vino blanco (opcional) Sal y pimienta al gusto Modo de […]
Receta de Sopa especial de Bacalao
Receta de Sopa especial de Bacalao, como Preparar Sopa de Bacalao. Ingredientes: 1/2 kg. de bacalao o pescado seco 1 docena de langostinos limpios, pelados y picados 1 cebolla grande, picada 6 ramas de perejil, picadas 1/4 taza de hojas de albahaca, picadas 5 cucharadas de aceite Agua en cantidad necesaria 3 huevos duros para adornar […]
Receta de Ceviche de Atun
Receta de Ceviche de Atun, como preparar Receta de Ceviche de Atun. Ingredientes 2 Lata de atún 1/2 Kilo de Camote 30 Gramos de Azúcar 2 Dientes de ajo molidos 3 Cebollas rojas 1 Choclos 5 Limones 1 Ají amarillo 2 Ramitas de Apio 8 Ramitas de Lechuga escarola Sal al gusto Pimienta al gusto […]
Receta de Tarta de Manzana
Receta de Tarta de Manzana, como preparar Receta de Tarta de Manzana Ingredientes: 1 kg de manzanas 1 cucharada de harina 3 huevos 4 cucharadas de azúcar ½ cucharada de levadura en polvo Azúcar glasé Modo de Preparación: Pelamos las manzanas y las cortamos muy finas, como si fueran patatas para una tortilla. A […]
Receta de Leche Asada
Receta de Leche Asada, cxomo preparar Receta de Leche Asada. Ingredientes: 1 litro de leche 1 taza de azúcar 4 huevos Ralladura de limón 1 taza de azúcar para caramelo Modo de Preparación: Hervir la leche y dejar enfriar. Separar las yemas y disolverlas con un poco de leche. Batir las claras a punto […]
Receta de Pescado a la Parrilla
Receta de Pescado a la Parrilla, Como Preparar Receta de Pescado a la Parrilla. Ingredientes: 4 Filetes de pescado 1 cucharadita de cominos 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de ajos 1 cucharada de ají panca 1 cucharada de sazonador sal al gusto Modo de Preparación: En un bol poner la pimienta, el comino, los […]
Receta de Estofado de la Casa
cReceta de Estofado de la Casa, como preparar Receta de Estofado de la Casa. Ingredientes: 4 presas de pollo 1 cebolla, rallada o picada finamente 2 tomates picados 2 zanahorias en rodajas 4 papas, cortadas en cuartos 1 taza de arvejitas 1 cubito de caldo de pollo 1/4 taza de aceite 1/2 cucharadita de orégano […]
Receta de Camarón al Olivo
Receta de Camarón al Receta de Camarón al Olivo, como preparar Receta de Camarón al Olivo. Ingredientes: 500 gr cola de camaron 250 gr mayonesa 100 gr aceituna 1 ó 2 paltas en rodajas 24 galletas Modo de Preparación: Pasar por agua hirviendo el camarón y dejar enfriar. Hacer la mayonesa de un huevo, sazonando […]
Receta de Delicia de Estación
Receta de Delicia de Estación, como preparar Receta de Delicia de Estación. Ingredientes: •2 tazas de papaya picada •Jugo de 3 maracuyás •2 peras •2 carambolas •3 cucharadas de azúcar rubia •2 tazas de agua hervida fría •4 cubos de hielo Modo de Preparación: •Licuar todos los ingredientes. •Colar. •Agregar el hielo y licuar. Servir.
Receta de Ajiaco de Cayhua
Receta de Ajiaco de Cayhua, como preparar Receta de Ajiaco de Cayhua. Ingredientes: 1 cebolla 1 tomate 1 huevo 2 dientes de ajo molido 3 papas 6 caiguas 2 cdas de leche 3 tazas de vainita Ají entero Achiote Aceite vegetal Sal y pimienta Modo de Preparación: Pelar y cortar las papas como para un […]
Receta Ensalada de la Abuela
Receta Ensalada de la Abuela, como preparar Receta Ensalada de la Abuela. Ingredientes: 200 g de pavita 2 atados de espinaca bebé (400 g) 1 taza de champiñones en rodajas (90 g) 12 pecanas acarameladas (50 g) 1/2 taza de aceitunas moradas (60 g) 1 palta fuerte mediana (160 g) Sal y pimienta al gusto […]
Receta de Tamarindo Delicioso
Receta de Tamarindo Delicioso, como preparar Receta de Tamarindo Delicioso. Ingredientes: 2 tumbos 2 toronjas rosadas 1 taza de agua de tamarindo 3 cucharadas de azúcar rubia 3 cubos de hielo Modo de Preparación: Lavar las frutas, exprimir las toronjas, abrir el tumbo y colocar el alimento en la licuadora, junto con el agua, […]