Receta Pollo en Finas Hiervas, Recetas de Cocina Gratis

Receta de Pollo en Finas Hiervas

Ingredientes

Precalienta el horno a 200 ºC o 392ºF según corresponda.
Ya teniendo el pollo entero limpio, introduce dentro de él la cebolla y los ajos.
En un bowl, coloca todas las hierbas provenzales (tomillo molido, romero molido, orégano molido, hinojo molido, laurel molido) vierte un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto; luego, mezcla hasta obtener una sustancia homogénea.
Pon el pollo en una bandeja para horno y báñalo con la mezcla de hierbas provenzales (tomillo molido, romero molido, orégano molido, hinojo molido, laurel molido). Es importante que quede bien aliñado en su totalidad. Déjalo reposar por 3 minutos y
luego vierte las 2 cucharadas de vinagre y una cucharada de aceite de oliva. Lleva el pollo al horno por 50 minutos, baja la temperatura a 150 ºC o 302ºF según corresponda.
Cuando el pollo al horno lleve unos 25 minutos, aproximadamente, agrega un vaso de agua en la bandeja, esto ayudará a que el pollo no se seque, además, aportará a la salsa.
Una vez cumplidos los 50 minutos, saca el pollo del horno y ponlo en una sartén. Agrega la harina de trigo y medio vaso de agua, de esta manera se obtendrá una salsa más consistente. Vierta la salsa al momento de servir.
Para empanizarlos coloca en un plato plano el pan, el queso, la sal y la pimienta, revuelve hasta obtener una mezcla homogénea, y pásalos por encima hasta que se cubran por completo. Coloca los espárragos en una bandeja para hornear, mételos al horno durante 15 minutos.