Receta Ceviche de pulpo

Receta Ceviche de pulpo

Ingredientes:

• 400 gramos de pulpo
• 5 limones
• 2 camotes sancochados
• 2 choclos sancochados
• 1 cebolla
• 1 cucharada de ají verde molido
• sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. Para suavizar la carne de pulpo, la hervimos durante 5 minutos en agua. Luego la cortamos en pedazos o medallones de tres milímetros de espesor.
2. En una fuente, agregamos la carne, el jugo de los limones, el ají verde molido, la cebolla cortada a lo largo, y sal y pimienta al gusto. Revolvemos y dejamos macerar por quince minutos antes de servir.
3. Servimos junto con el choclo sancochado y el camote partido en mitades.