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Receta de Tortilla de Papa a la española

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Receta de pastel de papa a la española
Receta de pastel de papa a la española

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Ingredientes:

(para 4 personas)

  • 6 huevos
  • 400 gr de papas cocidas en laminas
  • 40 gr de mantequilla
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • sal al  gusto

Modo de Preparación:

  1. Dorar la mantequilla las papas y dejarlos cocinar 5 minutos,cuidando que la grasa no se consuma del todo,sazonar con sal.
  2. Aparte,Batir los huevos junto con el queso rallado e incorporar a las papas.Seguir la cocción por 5 minutos,siempre evitando que se quede sin mantequilla.
  3. Dar la vuelta a la satén y dorar el otro lado,probando la sal y rectificando la sazón de ser necesario.Queda dorada por fuera y con los huevos cremosos por dentro.Servir caliente.

 

Categoría: Receta facil, Recetas de Cocina

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