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Receta Hígado a la veneciana

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Receta Hígado a la veneciana
Receta Hígado a la veneciana

Ingredientes:

  • Medio kilo de hígado de res fileteado
  • 1 cuarto de kilo de cebolla blanca cortado a la pluma
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 limón grande cortado en rodajas
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Calentar el aceite en una sartén y cocinar las cebollas suavemente, por unos 20 minutos aproximadamente. Condimentar con sal y pimienta, aumentar el fuego.
  2. Agregamos el hígado cortado en trocitos de cinco por cinco centímetros, mezclar constantemente por dos minutos hasta que dore y el hígado esté algo rosado interiormente.
  3. Servir espolvoreando con perejil acompañado con rodajas de limón, arroz o papas sancochadas.

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Categorías: Receta facil, Recetas de Cocina

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