Receta de Chiri Uchu, como prepararReceta de Chiri Uchu. Ingredientes: 100 gr queso fresco 150 gr maíz tostado 1 cda ají panca 1 gallina partida en cuatro 5 ramas de huacatay licuado 2 cebollas picadas 6 dientes de ajos picados Aceite cantidad necesario 1 rocoto en rodaja Modo de Preparación: En una olla calentar el […]
Recetas de Cocina Peruana
Receta de Bisteck al Perejil
Ingredientes: 2 bisteck de res ½ cucharada de ajos molidos 1 cucharada de perejil molido ½ cucharada de azúcar ½ cucharadita de pimienta ½ cucharadita de sazonador Sal al gusto Jugo de ½ limón Modo de Preparación: Mezcle los ingredientes de la marinada que son el ajo, el perejil, el azúcar, sal y jugo de […]
Receta de Albóndigas en Salsa
Ingredientes: 1/2 kilo de carne molida 1 cebolla finamente picada 2 ajos molidos 1 huevo batido 1 cucharada de perejil picado 4 cucharadas de pan tostado y molido 2 tomates grandes – maduros pelados y picados 3 cucharadas de aceite 2 tazas de caldo Sal y pimienta Modo de Preparación: Mezclar la carne con un […]
Receta de Pollo al Sillao
Receta de Pollo al Sillao, como preparar Receta de Pollo al Sillao Ingredientes: 6 encuentros de pollo 1/2 cebolla 1/2 taza de sillao 2 tazas de caldo de pollo 1/2 cucharadita de kión rallado 1 diente de ajo 1 cucharada de maicena Aceite en cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: Rallar […]
Receta de Arroz Marinera
Ingredientes: 6 tazas de arroz cocido 3 cucharadas de cebolla picada 3 ajos molidos 2 cucharadas de culantro picado 1/2 cucharada de salsa inglesa 4 cucharadas de pimiento verde y rojo picado 3/4 de taza de hongos cortados en tajadas 1/2 taza de jerez o brandy 1 taza de tomates maduros picados 3 cucharadas de […]
Receta de Olluco con charqui
Receta de Olluco con charqui,como p´reprarar Receta de Olluco con charqui. Ingredientes: 200 gr charqui 4 cdas ají colorado licuado 4 cdas ají mirasol licuado 1 kg olluco picado 4 dientes de ajos picados 2 cebollas aceite cantidad necesaria perejil picado Modo de Preparación: Lavar el olluco con abundante agua para evitar el amargor. Lavar […]