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Receta de ajiaco de Zapallo

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Receta de ajiaco de Zapallo
Receta de ajiaco de Zapallo

Receta de ajiaco de Zapallo, como preparar Receta de ajiaco de Zapallo.

Ingredientes:

  • 100 gr ají mirasol limpio y licuado
  • 150 gr queso paria en cuadritos
  • 3 ó 4 papas sancochadas
  • 1 kg zapallo limpio
  • 1 lt fondo de pollo lo necesario
  • 10 dientes de ajos
  • 1 cebolla picadita
  • 1 rama de huacatay
  • 1 tarro de leche
  • aceite

Modo de Preparación:

 

  1. En una olla calentar el aceite y agregar ají, cebolla, ajos, huacatay cocinar por unos minutos. Luego desglosar con el fondo y agregar el zapallo en cuadrados, dejar cocinar.
  2. Al final agregar el queso y la leche, si es necesario añadir un poco de agua.
  3. Servir acompañado con papas en rodajas y arroz blanco.

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Categorías: Receta facil, Recetas de Cocina, Recetas de Cocina Peruana, Recetas de verduras

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