Pollo a la Brasa casero Ingredientes 1 pollo entero sin vísceras 2 cucharadas soperas de sal 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimienta 2 cucharadas de vinagre blanco 2 cucharadas de vinagre blanco 1 taza de cerveza negra 1 cucharada de orégano seco 2 cucharadas de ajo molido 1 cucharada de ají panca molido […]
Recetas de Cocina
Hígado encebollado especial
Hígado encebollado especial Ingredientes: 6 filetes de hígado de res o de cordero vinagre tinto de vino 300 gramos de pan molido blanco 20 gramos de pasta de pasta de ajos 3 cebollas rojas medianos en juliana 20 gramos de pasta de ají amarillo 20 gramos de pasta de ají panca o especial 3 tomates […]
Chuleta de Cerdo con salsa de miel
Chuleta de Cerdo con salsa de miel Ingredientes: 4 chuletas de cerdo 2 a 4 cdas de aceite de oliva extra virgen El jugo de un limón, y cuñas aparte papas medianas Hojas de perejil fresco mostaza en grano sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Comenzarás dorando las chuletas de cerdo a fuego […]
Corvina en salsa de parihuela
Corvina en salsa de parihuela Ingredientes: 1,5 Kg. de corvina 1 Kg. de patatas para cocer 1 tomate maduro 1 cebolla ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 vaso de vino blanco (200 ml.) 250 ml. de agua o fumet de pescado Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra Sal (al gusto de cada casa) […]
Pescado oriental con verduras salteadas
Pescado oriental con verduras salteadas Ingredientes: 1 pescado de roca de 1,2 kilos. 8 langostinos limpios 4 calamares limpios 4 tajadas de kion (jengibre). Verduras chinas varias (holantao, Pak choy, cebollita china). Hongos secos remojado con tiempo. 1 taza y 1/2 de caldo de pescado. 1 cucharada de salsa de soya clara. 1 cucharada de […]
Receta de Brochetas de Pollo con piña
Receta de Brochetas de pollo con piña Ingredientes: 500 g de pechugas de pollo, cortadas en cubos 1 piña fresca, cortada en cubos 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de miel 1 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo, picado Jugo de 1 limón 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado (opcional) […]