Pure de Manzana con pavo Ingredientes: 1 pavo limpio para asar una bolsita de ciruelas pasas sin hueso 2 manzanas reineta 2 ó 3 cebollas 1 vasito de jerez 200 gr de mantequilla, + unos 20 gr más 3 ó 4 cucharadas de aceite frito Para el puré de manzanas: 8 manzanas reineta 1 vaso […]
Recetas de Cocina
Arroz con bistec a lo Pobre
Arroz con bistec a lo Pobre Ingredientes: 5 bistecs de res 3 dientes de ajo picaditos 3 tazas de arroz 1 kilo de papa picadas en bastones 5 plátanos maduros cortados en tajadas 5 huevos 3 tazas de agua Aceite c/n Sal y pimienta al gusto Preparación Arroz con bistec a lo Pobre: Para iniciar […]
Receta de Roast beef a la pimienta
Receta de Roast beef a la pimienta Ingredientes: 800 g de roast beef (unos 200 g por persona) 2 dientes de ajo 2 ramitas de romero fresco Aceite de oliva virgen extra c/n (cantidad necesaria) Sal c/n Pimienta negra recién molida c/n Si quieres un aliño alternativo, puedes preparar una salsita rápida mezclando: 4 cucharadas de aceite […]
Arroz verde vegetariano
Arroz verde vegetariano Ingredientes: ½ taza de hojas de culantro 4 hojas de espinaca ¼ taza de aceite vegetal 1 taza de cebolla picada 1 cucharada de ajo picado ½ taza de ají amarillo, picado (opcional) 2 tazas de arroz blanco ¼ taza de alverjitas ¼ taza de zanahorias picadas 1 pimiento rojo cortado en […]
Receta de pollo al curry casero
Receta de pollo al curry casero Ingredientes: 600 g de pechuga de pollo, cortada en cubos 1 cebolla grande, finamente picada 3 dientes de ajo, picados 1 trozo de jengibre fresco de 2 cm, rallado 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada de curry en polvo 1 cucharadita de cúrcuma en polvo 1 cucharadita de […]
Pollo a la Brasa casero
Pollo a la Brasa casero Ingredientes 1 pollo entero sin vísceras 2 cucharadas soperas de sal 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimienta 2 cucharadas de vinagre blanco 2 cucharadas de vinagre blanco 1 taza de cerveza negra 1 cucharada de orégano seco 2 cucharadas de ajo molido 1 cucharada de ají panca molido […]