Receta de Espagueti con frutos del mar Ingredientes: 1/2 kilo de spaghetti o linguini 24 langostinos 24 conchas de abanico 12 choros 1 lata chica de anchoas 3 dientes de ajos 2 cucharadas de pasta de tomate 1/2 copa de vino blanco 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de aceite de oliva Perejil picado queso […]
Recetas de Cocina
Receta de Estofado de Ternera al Tomillo
Receta de Estofado de Ternera al Tomillo Ingredientes: 750 gramos de carne de ternera para guisar 2 zanahorias 1 puerro 1 tomate maduro 2 dientes de ajo una cucharadita de tomillo una pizca de pimienta negra 5 granos de clavo de guiso 1 vaso de vino blanco seco 1 decilitro de aceite de oliva 1/2 […]
Receta sopa de picadillo
Receta sopa de picadillo Ingredientes: 1/2 pollo (500 gramos con las carcasas) 2 huevos de corral 2 zanahorias 1 hueso en salazón (huesos de cerdo) 1 puerro 100 g. de jamón serrano 120 g. de fideos para sopa. También valdría la misma cantidad de arroz (opcional) Hojas frescas de hierbabuena Agua para la cocción del […]
Receta espaguetis en salsa de atún
Receta espaguetis en salsa de atún Ingredientes: 230 g de pasta larga como linguini o espagueti Sal al gusto 1 taza de tomates secos al sol, preferiblemente no en aceite 1 cucharada de alcaparras 3 dientes de ajo pelados 6 anchoas 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra 1 frasco de 190 g […]
Receta de ternera a las finas hiervas
Receta de ternera a las finas hiervas Ingredientes: 1 cucharada de Aceite de Oliva 500 gramos de lomo fino de res (cortado en un solo trozo) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharada de tomillo fresco (picado) 1 cucharada de romero fresco (picado) 1 cucharada de perejil fresco (picado) […]
Receta de Atún con especies
Receta de Atún con especies Ingredientes: 2 lomos de atún 2 dientes de ajo 3 cucharaditas de comino 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de curry Sal y pimienta al gusto Hojas de cilantro fresco Zumo y ralladura de ½ limón Aceite de oliva Cómo preparar atún con especias: […]