Receta de Ternera a la Cerveza Ingredientes: 1,5 kilos de carne de res 3 cucharadas de aceite vegetal 4 cucharadas (40 gramos) de azúcar morena 2 cebollas grandes, cortadas en juliana 4 dientes de ajo machacados 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 250 ml de caldo de carne 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 1/2 cucharada de maicena 3/4 cucharadita de mezcla de hierbas provenzales […]
Recetas de Cocina
Recetas de ensalada de berros con palta
Recetas de ensalada de berros con palta Ingredientes 2 atados pequeños de berros lavados y solo las hojas 1 paltas maduro pero firme, pelado y cortado en rodajas o cuadros 2 naranjas peladas y cortadas en gajos o supremas 2 onzas de queso de cabra desmenuzado (también puede usar queso feta o queso fresco) Para […]
Receta de Ensalada Caprichosa
Receta de Ensalada Caprichosa Ingredientes: 150 g Lechugas variadas: lechuga romana u orgánica 100 g Champiñones laminados. 1 Zanahoria pelada y cortada en tiras finas. 4 Pimientos del piquillo cortados a la mitad. 1 Puñado de apio rallado. 50 g Frutos secos: puedes usar nueces, almendras, pistachos o incluso pasas. 3 Cucharadas de aceite de […]
Receta de Espagueti con frutos del mar
Receta de Espagueti con frutos del mar Ingredientes: 1/2 kilo de spaghetti o linguini 24 langostinos 24 conchas de abanico 12 choros 1 lata chica de anchoas 3 dientes de ajos 2 cucharadas de pasta de tomate 1/2 copa de vino blanco 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de aceite de oliva Perejil picado queso […]
Receta de Estofado de Ternera al Tomillo
Receta de Estofado de Ternera al Tomillo Ingredientes: 750 gramos de carne de ternera para guisar 2 zanahorias 1 puerro 1 tomate maduro 2 dientes de ajo una cucharadita de tomillo una pizca de pimienta negra 5 granos de clavo de guiso 1 vaso de vino blanco seco 1 decilitro de aceite de oliva 1/2 […]
Receta sopa de picadillo
Receta sopa de picadillo Ingredientes: 1/2 pollo (500 gramos con las carcasas) 2 huevos de corral 2 zanahorias 1 hueso en salazón (huesos de cerdo) 1 puerro 100 g. de jamón serrano 120 g. de fideos para sopa. También valdría la misma cantidad de arroz (opcional) Hojas frescas de hierbabuena Agua para la cocción del […]