Lomo de cerdo con piña Ingredientes: 1 cucharada de comino en polvo 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharada de pimentón molido 1 cucharadita de canela molida 1 cucharada de aceite Sal y pimienta al gusto Para el lomo de cerdo asado: 5 libras de lomo de cerdo ancho 2 tazas de jugo de piña 2 cebollas […]
Recetas de Cocina
Panceta de cerdo caramelizada con sake
Panceta de cerdo caramelizada con sake Ingredientes: 1 costilla de cerdo 200 gr de dátiles 100 gr de almendras blancas 1 rama de romero 2 naranjas sacar solo el jugo 100 ml de miel de caña o abeja 100 ml de sake licor de arroz japones 2 manzanas ácidas 2 cebolletas o cebollín 2 zanahorias […]
Cochinillo al horno con papas
Ingredientes: 1/2 cochinillo panceta de cerdo 1 kg de sal 500 gr de azúcar 250 gr de pimentón dulce 500 mililitros de jugo de naranja Aceite de oliva Sal y pimienta 2 patatas grandes 1 apio nabo 1 nuez de mantequilla 1 vaso de vino blanco 250 ml de crema de leche Preparación Cochinillo al […]
Cerdo con Salsa de Verduras
Cerdo con Salsa de Verduras Ingredientes: 450g de solomillo de cerdo picado en cubos de 4cm 2 cdas de mantequilla de maní sin azúcar 4 cdas de Salsa de Soya o sillao 1 cda de aceite de sésamo o ajonjolí Para las verduras: Aceite vegetal 1 cebolla china parte blanca picada y la parte verde […]
Pollo a la parmesana relleno de pesto
Pollo a la parmesana relleno de pesto Ingredientes: 3 pechugas medianas de pollo sin hueso y sin piel 190 g de pesto 80 g de pan duro (para rallar) 30 g de queso parmesano Ralladura de un limón grande Aceite de oliva virgen extra Tomillo fresco Sal y pimienta Preparación Pollo a la parmesana relleno […]
Lasaña de Pollo y setas
Lasaña de Pollo y setas Ingredientes: 1 cebolla roja grande picada 500 g de pollo picado 125 g de beicon ahumado troceado 350 g de champiñones y setas variadas, troceadas 150 ml de vino tinto joven 400 ml de tomate triturado Placas de lasaña Albahaca fresca picada Queso parmesano rallado u otros Aceite de oliva […]