Receta de Gratinado Sorpresa, como preparar Receta de Gratinado Sorpresa. Ingredientes: 1 taza de pollo cocido y picado 3 tazas de leche 1/2 taza de harina sin preparar 1 taza de choclo desgranado 1 taza de arvejas sancochadas 6 huevos 1 pizca de nuez moscada rallada Ají en polvo tipo pizza (opcional) Margarina en cantidad […]
Recetas de Cocina
Receta de Bisteck al Perejil
Ingredientes: 2 bisteck de res ½ cucharada de ajos molidos 1 cucharada de perejil molido ½ cucharada de azúcar ½ cucharadita de pimienta ½ cucharadita de sazonador Sal al gusto Jugo de ½ limón Modo de Preparación: Mezcle los ingredientes de la marinada que son el ajo, el perejil, el azúcar, sal y jugo de […]
Receta de Papas al Ajo
Ingredientes: 1 kilo de papas blancas 4 cucharadas de mantequilla derretida 4 dientes de ajo molidos 4 cucharadas de queso parmesano rallado Sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Modo de Cocer las papas en agua con sal hasta que estén blandas. Cortarlas en rodajas. Engrasar un molde refractario y untarle la mitad de […]
Receta de Ensalada de Espinaca y Tocino
Ingredientes: 5 tazas de hojas de espinaca, troceadas 1 taza de hongos (champiñones) frescos, rebanados 1/2 taza de cebolla morada, cortada en cuñas finas 4 rebanadas de tocino (tocineta) de corte central cocidas hasta que queden crujientes, escurridas y trituradas 2 huevos duros, picados 1/2 taza de aderezo para ensaladas Modo de Preparación: Mezcla […]
Receta de Ensalada de Hojas verdes y Pollo
Ingredientes: 8 tazas de ensalada de hojas verdes 2 tazas de pechuga de pollo picada ½ taza de cebolla colorada en rodajas 4 taza de pacanas tostadas picadas ¾ taza de aderezo para ensalada al gusto Modo de Preparación: Coloca las dos tazas de ensalada de hojas verdes en cada uno de los cuatro platos. […]
Receta de Butifarras de Pavita
Receta de Butifarras de Pavita, como preparar Receta de Butifarras de Pavita. Ingredientes: 1 pechuga de pavita 1/4 taza de ají especial molido 3 cucharadas de ajo molido 1/2 cucharada de comino 1 cebolla chica 1 zanahoria Agua caliente en cantidad necesaria Salsa criolla en cantidad necesaria•Hojas de lechuga en cantidad necesaria Pan en cantidad […]
Receta de Fricasé de gallina
Receta de Fricasé de gallina, como preparar Receta de Fricasé de gallina. Ingredientes: •1 gallina, troceada •1 nabo •1 cebolla •3 zanahorias chicas •1 1/2 taza de arvejas cocidas •1/2 taza de mantequilla •1/4 taza de harina sin preparar •4 tazas de agua •Sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: En una olla poner […]
Receta de Albóndigas en Salsa
Ingredientes: 1/2 kilo de carne molida 1 cebolla finamente picada 2 ajos molidos 1 huevo batido 1 cucharada de perejil picado 4 cucharadas de pan tostado y molido 2 tomates grandes – maduros pelados y picados 3 cucharadas de aceite 2 tazas de caldo Sal y pimienta Modo de Preparación: Mezclar la carne con un […]
Receta de Pollo al Sillao
Receta de Pollo al Sillao, como preparar Receta de Pollo al Sillao Ingredientes: 6 encuentros de pollo 1/2 cebolla 1/2 taza de sillao 2 tazas de caldo de pollo 1/2 cucharadita de kión rallado 1 diente de ajo 1 cucharada de maicena Aceite en cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: Rallar […]
Receta de Arroz Marinera
Ingredientes: 6 tazas de arroz cocido 3 cucharadas de cebolla picada 3 ajos molidos 2 cucharadas de culantro picado 1/2 cucharada de salsa inglesa 4 cucharadas de pimiento verde y rojo picado 3/4 de taza de hongos cortados en tajadas 1/2 taza de jerez o brandy 1 taza de tomates maduros picados 3 cucharadas de […]
Receta de Olluco con charqui
Receta de Olluco con charqui,como p´reprarar Receta de Olluco con charqui. Ingredientes: 200 gr charqui 4 cdas ají colorado licuado 4 cdas ají mirasol licuado 1 kg olluco picado 4 dientes de ajos picados 2 cebollas aceite cantidad necesaria perejil picado Modo de Preparación: Lavar el olluco con abundante agua para evitar el amargor. Lavar […]
Receta de Pollo al horno
Receta de Pollo al horno, como prepara pollo al horno. Ingredientes: 6 presas de pollo Jugo de 1 limón 4 cucharadas de sillao 2 cucharaditas de ajo molido 1 pizca de comino 2 cucharadas de aceite Agua en cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: Aceitar una fuente que pueda ir al […]
Receta de guiso a la cerveza
Receta de guiso a la cerveza como preparar guiso a la cerveza. Ingredientes: •3 tomates •1/4 taza de pasas •1 hoja de laurel •1 pizca de tomillo (opcional) •Sal y pimienta al gusto •1 kg. de pollo en trozos •3 cucharadas de mantequilla •3 cucharadas de aceite •1 cebolla grande •1 1/2 taza de cerveza […]
Receta de Codornices a la crema
Receta de Codornices a la crema,como preparar Codornices a la crema. ingredientes: 6 codornices tiernas 2 tazas de crema de leche 3/4 taza de leche 2 cucharadas de maicena 2 cucharaditas de estragón fresco picado 1 cucharadita de tomillo fresco picado 1/2 cucharadita de mejorana fresca picada 1/2 cucharadita de romero fresco picado 2 cucharadas […]
Receta de salsa ajos
Receta de salsa ajos,como preparar salsa al ajo. Igredientes: 1/2 taza de aceite de oliva 2 yemas de huevo 4 dientes de ajo El jugo de 1 limón Sal y pimienta al gusto Modo de preparación: En una vasija triturar muy bien los ajos, mezclarlos con la sal y la pimienta. Agregar las yemas y […]
Receta de ensalada de trucha ahumada
Ingredientes: 1/2 lechuga mezclum (50 g) 1 taza de espinaca bebé (50 g) 1 lechuga criolla (100 g) 1 zanahoria (60 g) 200 g de champiñones enteros 3 chives (5 g) 120 g de queso crema 1/2 taza de leche evaporada súper light (120 g) 1 diente de ajo (2 g) 1 cucharadita de jugo […]
Receta de ceviche de pato
Receta de ceviche de pato,como preparar ceviche de pato. Ingredientes: 1 pato criollo, troceado 2 cebollas 4 dientes de ajo, finamente picados 1/4 kg. de ají verde, sin pepas ni venas 2 limones Aceite en cantidad necesaria Sazonador (glutamato monosódico) al gusto Sal, pimienta y comino al gusto Modo de Preparación: Pasar el ají verde […]
Receta de Chilcano de choros
Receta de Chilcano de choros,como preprarar. Ingredientes: • 4 docenas de choros • 1 poro chico, picado finamente • 1 cucharada de perejil picado • Jugo de 4 limones • 1/2 taza de cebollita china picada • Sal al gusto Modo de preparación: 1. En una olla con agua que los cubra completamente, sancochar los […]