Cerdo con Salsa de Verduras

Cerdo con Salsa de Verduras

Ingredientes:

• 450g de solomillo de cerdo picado en cubos de 4cm
• 2 cdas de mantequilla de maní sin azúcar
• 4 cdas de Salsa de Soya o sillao
• 1 cda de aceite de sésamo o ajonjolí
• Para las verduras:
• Aceite vegetal
• 1 cebolla china parte blanca picada y la parte verde picada para decorar
• ½ pimentón rojo picado en trozos medianos o largos
• 1 zanahoria picada en trozos medianos
• 150g de brócoli picado en arbolitos
• Sal de Maras
• Pimienta Negra recién molida
• 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva
• 10g de jengibre rallados finamente o Jengibre Molido
• 1 cebollín parte verde
• Para servir:
• 200g de pasta de arroz

Preparación Cerdo con Salsa de Verduras:

1. Mezcla la salsa de soja con el jengibre en un tazón mediano. Agregó la carne y revolver. Marina por 15 minutos. Después de ese tiempo retira la carne. Calentar el aceite de oliva en la sartén a fuego medio-alto y cocinar la carne de cerdo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté hecha. Retirar la carne y reservar.
2. Cocinar la cebolla en la misma sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas, unos 3 minutos aproximadamente. Agregar el agua y el sabor en Cubos Salsa de Soja y Sésamo. Cuando logres el punto de ebullición, bajá el fuego y cocinar tapado por 7 minutos.
3. Mezclar el huevo y la cebolla de verdeo en un tazón pequeño. Vertí la mezcla del huevo sobre el arroz y cocinar tapado a fuego medio hasta que los huevos estén casi listos, unos 2 minutos. Agregar el morrón y terminar de cocinar.