Receta de Atún con especies Ingredientes: 2 lomos de atún 2 dientes de ajo 3 cucharaditas de comino 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de curry Sal y pimienta al gusto Hojas de cilantro fresco Zumo y ralladura de ½ limón Aceite de oliva Cómo preparar atún con especias: […]
Recetas de Cocina
Paella de arroz marinero
Paella de arroz marinero Ingredientes: 2 tazas de arroz 6 tazas de caldo de pescado, caliente 1/2 taza de aceite de oliva 1 cebolla grande, picada finamente 1 pimiento rojo, cortado en cubos 1 pimiento verde, cortado en cubos 2 tomates maduros, pelados y picados 3 dientes de ajo, picados 1/2 cucharadita de azafrán en […]
Ensalada con langostino
Ensalada con langostino Ingredientes: 600 g langostinos medianos 1 hoja de laurel 2 paltas punta en cubos 6 palmitos en rodajas 15 espárragos blancos cocidos y picados 200 g aceitunas verdes sin pepas, picadas 2 tallos de cebolla china picados 1/2 tz. aceite de oliva 1 cda. mostaza 1/4 tz. jugo de naranja 2 cda. […]
Receta Arroz con Salmon
Receta Arroz con Salmon Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra 300 g. salmón fresco 300 g. arroz SOS redondo 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 zanahoria 750 ml. de caldo de pescado (puedes sustituir con agua) Sal al gusto Perejil fresco picado, para decorar Rodajas de limón para servir (opcional) […]
Lomo de cerdo con piña
Lomo de cerdo con piña Ingredientes: 1 cucharada de comino en polvo 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharada de pimentón molido 1 cucharadita de canela molida 1 cucharada de aceite Sal y pimienta al gusto Para el lomo de cerdo asado: 5 libras de lomo de cerdo ancho 2 tazas de jugo de piña 2 cebollas […]
Panceta de cerdo caramelizada con sake
Panceta de cerdo caramelizada con sake Ingredientes: 1 costilla de cerdo 200 gr de dátiles 100 gr de almendras blancas 1 rama de romero 2 naranjas sacar solo el jugo 100 ml de miel de caña o abeja 100 ml de sake licor de arroz japones 2 manzanas ácidas 2 cebolletas o cebollín 2 zanahorias […]