Arroz verde vegetariano Ingredientes: ½ taza de hojas de culantro 4 hojas de espinaca ¼ taza de aceite vegetal 1 taza de cebolla picada 1 cucharada de ajo picado ½ taza de ají amarillo, picado (opcional) 2 tazas de arroz blanco ¼ taza de alverjitas ¼ taza de zanahorias picadas 1 pimiento rojo cortado en […]
Recetas saludables
Receta de pollo al curry casero
Receta de pollo al curry casero Ingredientes: 600 g de pechuga de pollo, cortada en cubos 1 cebolla grande, finamente picada 3 dientes de ajo, picados 1 trozo de jengibre fresco de 2 cm, rallado 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada de curry en polvo 1 cucharadita de cúrcuma en polvo 1 cucharadita de […]
Pollo a la Brasa casero
Pollo a la Brasa casero Ingredientes 1 pollo entero sin vísceras 2 cucharadas soperas de sal 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimienta 2 cucharadas de vinagre blanco 2 cucharadas de vinagre blanco 1 taza de cerveza negra 1 cucharada de orégano seco 2 cucharadas de ajo molido 1 cucharada de ají panca molido […]
Hígado encebollado especial
Hígado encebollado especial Ingredientes: 6 filetes de hígado de res o de cordero vinagre tinto de vino 300 gramos de pan molido blanco 20 gramos de pasta de pasta de ajos 3 cebollas rojas medianos en juliana 20 gramos de pasta de ají amarillo 20 gramos de pasta de ají panca o especial 3 tomates […]
Corvina en salsa de parihuela
Corvina en salsa de parihuela Ingredientes: 1,5 Kg. de corvina 1 Kg. de patatas para cocer 1 tomate maduro 1 cebolla ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 vaso de vino blanco (200 ml.) 250 ml. de agua o fumet de pescado Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra Sal (al gusto de cada casa) […]
Pescado oriental con verduras salteadas
Pescado oriental con verduras salteadas Ingredientes: 1 pescado de roca de 1,2 kilos. 8 langostinos limpios 4 calamares limpios 4 tajadas de kion (jengibre). Verduras chinas varias (holantao, Pak choy, cebollita china). Hongos secos remojado con tiempo. 1 taza y 1/2 de caldo de pescado. 1 cucharada de salsa de soya clara. 1 cucharada de […]