Receta de soufflé de queso Ingredientes: 75 g mantequilla sin sal + más para Enmantequillar los moldes 75 g harina sin preparar / sin polvos de hornear 750 ml leche 90 g queso gruyere 90 g queso parmesano 3 yemas a gusto sal y pimienta 6 claras de huevo 3 yemas extra Preparación de soufflé […]
Recetas saludables
Receta de arroz mixto en paella
Receta de arroz mixto en paella Ingredientes: 800 gramos de arroz bomba (100 – 120 gramos de arroz por persona) 2 cuartos traseros de pollo troceado (también se puede poner conejo) 250-300 gramos de costilla de cerdo troceada 3 calamares 20 almejas 2 pastillas de caldo 1’6 litros de agua (preferiblemente hacer caldo casero y […]
Receta de salsa de vinagreta
Receta de salsa de vinagreta Ingredientes: 1/2 taza de aceite de oliva 1/4 taza de vinagre 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de culantro finamente picado 1 cucharadita de perejil finamente picado 1 cucharadita de apio finamente picado (opcional) 1 cucharada de pimiento finamente picado (opcional) Sal y pimienta al gusto […]
Receta de Fricase de gallina
Receta de Fricase de gallina Ingredientes: 1 kg de gallina (pechuga y muslos) 1 cucharada de pasta de ajo 3 cebollas picadas en dados ½ pimiento rojo ½ pimiento amarillo ½ pimiento verde 1 cucharada de comino 1 cucharada de pimentón de la vera dulce 3 hojas de laurel 1 pimienta de olor ½ taza […]
Albóndiga de cerdo con maracuyá
Albóndiga de cerdo con maracuyá Ingredientes: Para las albóndigas 500 g de pierna de cerdo molida Media cebolla 2 dientes de ajo Perejil picado al gusto 100 g de crema de leche 1/4 de taza de miga de pan Los condimentos de tu preferencia Sal y pimienta Para la salsa: 2 maracuyás Media cebolla Ajo […]
Receta de papas alas finas hiervas
Receta de papas alas finas hiervas Ingredientes: 1 kg de papas medianas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de hierbas provenzales secas o una mezcla de hierbas frescas picadas, como romero, tomillo, orégano y perejil 1 cucharadita de ajo en polvo opcional, pero le da un toque delicioso Sal y pimienta […]