Receta de bife a la criolla

 

Ingredientes:

• 4 cebollas medianas en rodajas.
• 1/2 Kg. de filetes de ternera pequeños delgados.
• 6 patatas cortadas en rodajas.
• 6 tomates cortados en rodajas.
• 6 pimientos cortados en tiras.
• Orégano.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite

Como preparar Bifes a la criolla:

1. Salpimente la carne.
2. Ponga un poco de aceite en una cacerola y sobre ella una capa de carne, otra de patatas, otra de tomates, otra de cebollas y otra de pimientos.
3. Salpimentar y rocíar con un poco de aceite, espolvorear con un pellizco de orégano y otro de pimentón y repetir la operación hasta acabar con los ingredientes.
4. Rocíar con el caldo hirviendo, tapar la cacerola y cocer a fuego muy suave y sin mezclar hasta que se reduzca y la carne este tierna.