Receta de Mollejitas asadas

Receta de Mollejitas asadas,com o prepcompo preparar mollejitas.

Ingredientes:

•1 cucharada de ajo molido
•Sal, pimienta y comino al gusto
•1/2 kg. de mollejitas, limpias
•1/3 taza de ají especial
•1/4 taza de aceite
•1 taza de vinagre de vino

Modo de Preparación:

 

1.Sancochar las mollejitas por 20 minutos. Escurrir y cortarlas en tajadas.

2.Poner a marinar las mollejitas con el vinagre, aceite, ají especial y ajo molido. Sazonar bien con sal, pimienta y comino al gusto y dejar reposar por 2 horas.

3.Calentar bien un plancha o parrilla. Dorar las mollejitas, rociando de cuando en cuando con el jugo de macera-ción y unas