Receta de Olluco con charqui

Receta de Olluco con charqui,como p´reprarar Receta de Olluco con charqui.

Ingredientes:

• 200 gr charqui
• 4 cdas ají colorado licuado
• 4 cdas ají mirasol licuado
• 1 kg olluco picado
• 4 dientes de ajos picados
• 2 cebollas
• aceite cantidad necesaria
• perejil picado

Modo de Preparación:

1. Lavar el olluco con abundante agua para evitar el amargor.
2. Lavar el charqui para quitar la sal.
3. En una olla calentar el aceite y echar el ají, el ajo, la cebolla y el charqui, cocinar.
4. Agregar el olluco y cocinar a fuego bajo hasta que esté listo.
5. Servir con arroz blanco y espolvorear perejil picado.