Receta Ensalada de la Abuela

Receta Ensalada de la Abuela, como preparar Receta Ensalada de la Abuela.

Ingredientes:

• 200 g de pavita
• 2 atados de espinaca bebé (400 g)
• 1 taza de champiñones en rodajas (90 g)
• 12 pecanas acarameladas (50 g)
• 1/2 taza de aceitunas moradas (60 g)
• 1 palta fuerte mediana (160 g)
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Corte la pavita en cubos pequeños. Salpimiente y cocine a la plancha,
2. Lave bien las verduras y las hojas. Escurra. Troce las espinacas con las manos.
3. Corte los champiñones en cuatro. Blanquee, es decir, ablande en agua hirviendo con sal, durante tres minutos. Traslade a un tazón con agua y hielo para cortar la cocción, Corte las pecanas en trozos.
4. Despepite las aceitunas y corte en rodajas. Pele y retire la semilla de la palta. Corte en gajos. Mezcle los ingredientes. Tenga cuidado de no desmenuzar la palta. Sirva y aliñe.