Receta de Aguadito de Pescado

Receta de Aguadito de Pescado, como preparar Receta de Aguadito de Pescado

Ingredientes:

• 1 filete de pescado
• 1 cebolla chica
• 1 tomate chico
• papas amarillas
• 1 taza de arvejas cocidas
• 1 taza de arroz
• ½ taza de culantro molido
• 1 cucharad de ajos
• 1 cucharada de ají amarillo
• 1 cucharadita de pimienta, al ras
• 1 cucharadita al ras de cominos sal al gusto
• 1 ½ litro de caldo de pescado, ( espinazo y cabezas)

Modo de Procedimiento:

1. Trozar el pescado separando la pulpa del espinazo.
2. El espinazo, las cabezas se hacen hervir en 1 ½ de agua con la mitad de una cebolla y ajo chancado.
3. Las pulpas del pescado se le echa sal y se apanan con pan molido, se fríen en aceite cuando estén doradas se sacan y se ponen en un bol esperando su intervención