• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Recetas de Cocina Gratis

  • Inicio
  • Recetas de Cocina
  • Recetas de arroz
  • Recetas de verduras
  • Recetas de ensaladas
  • Receta facil
  • website that writes essays for you
Inicio » Receta de chicharron de atun

Receta de chicharron de atun

Por recetascocinagratis deja un comentario

Receta de chicharron de atun
Receta de chicharron de atun

Receta de chicharron de atun

Ingredientes:

  • 1 Kg. de atún fresco
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/4 taza de sillao
  • 1/2 taza de pisco
  •  4 dientes de ajo, picados
  •  1 cucharada de ají amarillo
  •  4 cucharadas de chuño
  •  Aceite para freír
  •  Sal, pimienta y comino al gusto
    Salsa criolla
  •  1 cebolla cortada a la pluma y enjuagada con agua
  •  2 ajíes verdes picados, sin pepas ni venas
  • Jugo de 1 limón
  •  1 cucharadita de perejil picado
  •  1 cucharadita de culantro picado
  •  Sal al gusto

Modo de Preparación:

  1. En un tazón mezclar vinagre, sillao, pisco, ajos, ají amarillo, chuño, sal, pimienta y comino. Añadir el atún cortado en trozos de 3 cm. y macerar por media hora.
  2.  Calentar una sartén con abundante aceite y freír los trozos de atún de a pocos, dándoles vuelta para que se doren parejo por todos lados.
  3. Servir con salsa criolla y, si se desea, con un pocillo de ají licuado con limón, aceite y sal. Acompañar con choclo sancochado.
    Salsa criolla
  4. Mezclar todos los ingredientes en un tazón y dejar reposar unos minutos.

Categoría: Recetas de Cocina, Recetas de pescados

  • 0compartir
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • WhatsApp

Artículos Relacionados

Papillote de pescado con alcachofa
Piernas de Pollo al Vino Blanco
Receta Chorizos al Pomodoro

Reader Interactions

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Primary Sidebar

Recetas

  • Recetas de Cocina
  • Recetas de aves
  • Recetas de carnes
  • Receta facil
  • Recetas de arroz
  • Recetas de dulces
  • Recetas de ensaladas
  • Recetas de huevos
  • Recetas de panes
  • Recetas de pastas
  • Recetas de pescados
  • Recetas de pollo
  • Recetas de postres
  • Recetas de salsas
  • Recetas de sopas
  • Recetas de tartas
  • Recetas de tortas
  • Recetas de tragos
  • Recetas de verduras

Anuncio

© 2019 · Derechos Reservados - Recetas de Cocina Gratis - Políticas de Privacidad - Contactar