Receta de Salmón a la parrilla

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Ingredientes:

• 700 gramos de salmón
• 1 cucharada de pimienta roja
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Modo de preparación:

1. Salpimentamos el trozo de salmón y llevamos a la parrilla en una sartén. Rociamos un chorrito de aceite de oliva. Debemos dorar primero por la parte de la piel, durante unos tres minutos. Le damos la vuelta y continuamos el proceso durante otros dos minutos.
2. El pescado no se debe cocinar mucho tiempo, dejando la parte central en su punto.
3. Servimos acompañado con una ensalada de hinojo, tomates cherry, col de Bruselas y cebollas bebés. Aderezamos con una vinagreta al gusto.