Ceviche de Camarones a la Piedra

Ceviche de Camarones a la Piedra, como preparar Ceviche de Camarones a la Piedra

Ingredientes:

• 100 gr tocino picado
• 1/2 kg cola de camarón
• 2 cebollas cortadas en pluma
• 4 dientes de ajos picados
• 5 limones (sólo el zumo)
• sal, pimienta, sazonador
• perejil y culantro picado
• rocoto picado

Modo de Preparación:

1. Dorar bien el tocino, agregar las colas de camarón, saltear.Retirar las colas de la sartén, reservar.
2. Agregar la cebolla, el ajo y el rocoto, mezclar bien hasta cocinar un poco.
3. Añadir sal, pimienta, sazonador, perejil y culantro.
4. Incorporar las colas de camarón y al final el jugo de los limones.