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Inicio » Receta Aguadito rojo de pavita

Receta Aguadito rojo de pavita

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Receta Aguadito rojo de pavita
Receta Aguadito rojo de pavita

Ingredientes:

  • 4 filetes de pechuga de pavita, de 130 g cada uno
  • 4 cdas. aceite vegetal
  • 1 cebolla roja picada
  • 2 cdtas. ajo molido
  • 2 cdas. ají amarillo molido
  • 1 cda. pasta de tomate
  • 6 tomates sin piel ni pepas, en cubos
  • 2 papas canchán en cuartos
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 1/4 tz. alverjas
  • 1 pimiento rojo en tiras
  • 1 tz. arroz integral
  • 1 l caldo de pollo
  • 2 cdas. culantro picado
  • sal y pimienta

Como preparar aguadito de pavita:

  1. Sazone con sal y pimienta los filetes de pavita. Caliente la mitad del aceite en un sartén a fuego medio y dore ligeramente la pavita. Retire y reserve. En una olla a fuego medio, caliente el aceite restante, añada la cebolla, el ajo y el ají amarillo molido, y cocine durante cuatro minutos. Agregue la pasta de tomate, los tomates y mezcle.
  2. Incorpore la rama de culantro, la pavita, la papa, la zanahoria, las alverjas, el pimiento, el arroz y el caldo. Tape la olla y deje cocinar durante 30 minutos. Sirva y esparza encima el culantro picado.

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Categoría: Recetas de aves, Recetas de pollo

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