Receta de Almendrado de Pollo

Receta de Almendrado de Pollo, como preparar Almendrado de Pollo

Ingredientes:

• 150 gr maní tostado y licuado
• 100 gr pasas (opcional)
• 100 gr arvejas limpias
• 1 cda ajos licuados
• 10 ajíes verdes licuados y limpios
• 6 presas de pollo
• 1 bouguet (tallos perejil, orégano seco, laurel)
• 1 cebolla en cuadraditos
• perejil c/ necesaria
• fondo lo necesario (pollo)
• sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. En una olla calentar el aceite, sellar el pollo retirar y conservar caliente.
2. En la misma olla agregar, el ají, la cebolla y el bouquet dorar bien hasta que corte(cocine bien)
3. Agregar las presas con el fondo y dejar cocinar. Antes que termine de cocinar el pollo agregar las pasas, maní y arvejas, rectificar sazón.
4. Bajar el fuego y agregar la leche hasta que se impregne bien en la salsa.
5. Servir acompañado de arroz blanco si gusta con otra guarnición puede ser papas o legumbres cocidas.