Receta de cabrito al horno

Ingredientes:

• 1 cabrito de 3 kilos
• 2 cebollas rojas
• 1 pimiento morrón
• 2 tomates rojos
• 3 zanahorias
• 1 cabeza de ajos
• 3 papas blancas
• 1 vaso de vino blanco
• 3 ramas de perejil
• pimienta blanca al gusto
• sal al gusto

Como preparar cabrito al horno:

1. Se trocea el cabrito y se sal pimienta. En una placa de horno, se colocan el cabrito y todas las hortalizas (cebollas, pimiento,tomates,y zanahorias)cortadas a trozos y se cocinan al horno,a unos 170° c,durante una hora.
2. en una bandeja aparte se  asan 25 minutos las papas cortados a dados grandes, untando de mantequilla y sal pimentadas.
3. cuando el cabrito este dorado se añade el ajo majado, el vino blanco y un poco de aceite.El cabrito se acompaña con las papas y se espolvorea con un poco de perejil picado.