Receta de Medallones de pollo

Receta  medallones de pollo,como preparar medallones de pollo.

Ingredientes:

• 4 pechugas sazonadas al gusto
• 12 tiras delgadas de pimiento rojo y verde
• 12 espárragos en conserva
• 4 tajadas de jamó

Modo de preparación:

1. Quitar el hueso cuidadosamente a cada pechuga. Aplanarlas con la mano y sazonarlas al gusto.
2. Colocar encima de cada una de ellas una tajada de jamón, 3 tiras de pimiento, 3 espárragos. Enrollar cuidadosamente cada pechuga y coser con aguja e hilo. Cocerlas en suficiente caldo a fuego lento.
3. Retirar las pechugas del caldo, dejarlas enfriar, quitarles el hilo y cortarlas en rodajas. Servirlas decoradas a su gusto.