Receta de Pastel de Atún

Receta de pastel de atún

Ingredientes:

• 3 latas de atún en conservas
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cebolla picada finamente
• 3 cucharadas de aceite
• 5 unidades de pan de molde blanco
• 6 unidades de huevos
• 1 cucharadita de mostaza
• 2 cucharadas de pasta de ají colorado
• ½ taza de Fondo de pescado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 ramas de perejil picado

Vamos a preparar pastel de atún:

1. En un calentamos con un chorro de aceite y freímos el ajo, la cebolla picados finamente dejar cocinar, agregamos la pasta de ají panca, sazonamos con sal pimienta, comino, dejar cocinar y agregar la conserva de atún y fondo de pescado lo necesario, mezclar y agregar el pan remojado en fondo de pescado retirar del fuego y dejar enfriar unos 10 minutos.
2. Para armar untar con aceite o mantequilla toda la parte interna de la fuente,
   Batir los huevos bien y mezclar con el aderezo de atún sin hacer que se destroce los trozos de atún, luego volcar ala fuente engrasada extender de un solo grosor y finalmente espolvorear con queso parmesano y llevar al horno a 200 grados por 20 minutos y hasta que este gratinado por encima, dejar orear y servir con una ensalada fresca.
3. El pastel de atún es una de esas recetas tradicionales de las abuelas que solían hacer para que pudiéramos compartir toda la familia. Hoy os voy a dar mi receta de pastel frío de atún. Es un aperitivo perfecto para compartir en los días de calor o incluso en eventos familiares. Esta receta cambia en cada casa, yo te voy a dar la mía que se asemeja mucho a otras pero que tiene una base de atún en aceite.
4. Es un aperitivo perfecto para compartir en los días de calor o incluso en eventos familiares. Esta receta cambia en cada casa.